Search

Како направити мени за дијете за алергије код одраслих

Каква храна изазива озбиљну алергију, како направити дијету, које додатке треба избјећи и која је мајка новорођенчета - можете сазнати овдје.

Такође ћете постати свесни тога која је исхрана алергија код одраслих ефикасна у сезонском облику болести, унакрсним реакцијама, током погоршања и "хибернације" болести.

Утицај исхране на здравље организма

Утицај исхране на људско тело је тешко прецијенити.

Храна нам даје:

  • енергија;
  • материјал за "зграде" ћелије;
  • нормалан рад свих система.

Тело треба да прими храну са довољно протеина, угљених хидрата, масти, витамина и минерала. Само у овом случају ће нормално радити.

Дакле, са недостатком витамина и минерала, човјек чешће пати од заразних болести, брзо умире. Може да развије депресију, анемију, оштећење вида итд.

Основни услов за храну је њена корисност. Превише масти, шећера и соли у исхрани доводи до дијабетеса, гојазности, алергија и многих других болести.

Довољан садржај хране и поврћа, напротив, смањује ризик од кардиоваскуларних болести за 30%, а све облике карцинома - за 20%.

Шта је дијетотерапија?

Дијетална терапија је метода третмана помоћу специјално формулисане исхране.

Овај метод лечења је ефикасан у лечењу болести пробавног система, болести бубрега и јетре, алергија, дијабетеса, гојазности, онкологије и заразних болести.

Посебно, за лијечење алергијских болести било које природе веома је важно придржавати се хипоалергијске исхране: може знатно смањити симптоме болести или чак ослободити алергије.

Фото: Алергијски осип

Врсте дијета за алергије код одраслих

Разликујемо неспецифичне или елиминативне дијете.

Прва укључује искључење групе хране која се сматра најједноставнијом, а друга укључује искључивање хране која изазива реакцију одређене особе.

Неспецифичан

Неспецифична исхрана је погодна за све врсте алергијских реакција. Са овом врстом исхране, најхладнија алергијска храна је потпуно искључена из исхране (на примјер, млијеко и морски плодови).

Производи у којима је концентрација алергена мање ограничена, а главна дијета производи са ниском концентрацијом алергена.

Уз ову дијету, главни дио исхране требао би бити:

  • сиви крух;
  • производи од киселог млека (боље један дан);
  • зелено поврће (краставци, тиквице, купус, зелена салата итд.);
  • каша: бисерни јечам, овсена каша, пиринач;
  • маслац и биљно уље;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • чај, негазирана минерална вода;
  • зелене јабуке и крушке.

У ограниченом износу можете јести шећер, махунарке, кромпир, јела од кукуруза, хељде и пшенице.

Одрасле се придржавају такве дијете од 2 до 3 недеље.

Елиминација

Елиминација исхране подразумева уклањање из исхране одређеног алергена. Да бисте то урадили, морате знати шта је алергична реакција.

У случају алергије на храну, потребно је потпуно уклонити алерген или у великој мјери смањити његов унос. Ако је реакција сезонска, онда се појединачна храна уклања из исхране у време цветања одговарајућих биљака.

Са снажном алергијом на млеко, прописана је исхрана без млека, искључујући све врсте млечних производа, производе за тесто и слатко млеко (укључујући суву) и зачини кориштењем.

Дијета без јаја искључује сву храну која садржи протеине или румењак јаја, укључујући слаткише и пекарске производе, тјестенине и мајонезу.

Врсте производа по садржају алергена у њима

Алергијска реакција може изазвати скоро сваки производ, али неки од њих су мање, а неки су алергичнији.

А ако не знате тачно који производ узрокује вашу реакцију, требало би да исечете своју исхрану на рачун најранијег алергена хране.

У сваком случају, неопходно је искључити димљени димљени и кисели производи, мајонез, зачини (хрен, папар, сенф) и алкохол из менија.

Фото: Врсте реакција на храну

Високо концентрирана

Следећи производи имају повећан ниво алергије:

  • ораси;
  • млечни производи;
  • риба и морски плодови;
  • месо перади (осим ћуреће);
  • цитруси, ананас, манго, јагода, диња;
  • зачини, сирће, сенф, хрена;
  • јаја и печурке;
  • кафа и какао производи;
  • димљени производи, мајонез;
  • мед, кондитори;
  • парадајз, јајника, редквице.

Средње активно

Међу производима који имају просјечну алергијску активност су:

  • месо: говедина и пилетина;
  • поврће: кромпир, репа и цвекла;
  • хељда, пиринач и овас;
  • грах, соја и пасуљ;
  • бобице: бруснице, боровнице, црне рибизле, шипке, трешње, бруснице.

Ниска концентрација

Минимална количина алергена има такву храну:

  • месо од ћурке, зеца, јагњетине или свињетине;
  • ферментисани млечни производи;
  • каша: бисерни јечам, просо, кукуруз;
  • поврће: обојени и бели купус, тиквице, броколи, зеленило од першуна и копра;
  • плодови: беле, зелене или жуте крушке, јабуке, шљиве, трешње, рибизле.

Опрез! Адитиви!

Адитиви за храну уводе се у производе како би им дали одређена својства или продужили рок трајања. Међутим, такви производи често узрокују алергије.

Посебно опасни за алергијске болеснике су следећи:

  1. боје: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
  2. ојачивачи укуса, ароме Б 550-553;
  3. антиоксидант Е 321;
  4. конзерванси Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Како боље јести када имате акутну болест

Неопходно је искључити производе са високим алергијама, посебно ако су они лично алергени на вас. Главна дијета је ниско-алергена храна која вам одговара.

Можете користити:

  • сирови сир;
  • специјална конзервирана храна за бебе;
  • пшенични хлеб из другог разреда;
  • дијететски хлеб.

По правилу, лагана тиквица, пасуљ, огро енице, бијеле рибизле добро се толеришу.

Ограничења:

  • гомоља;
  • хлеб од брашна највишег квалитета;
  • макарони;
  • исто важи и за млечне производе и поврће (шаргарепа, репа, репа, бели лук, лук).

Исхрана током "хибернације" болести

Морате знати који су вам производи дозвољени, а које нису. Разговарајте о овом проблему са својим алергистом. Има смисла проћи кожне тестове или тест крви за специфичне ИгЕ.

Нова храна покушава мало, док је важно да постоји особа која вам је близу, а која вам може помоћи.

Боље је напустити полупроизводе, мајонез, кечап, конзервацију продавнице. И пажљиво проучите састав сваког производа.

Риба и месо купују цео комад и кувају се.

Алергички прелази

Цросс-алергијске реакције су последица сличности алергена неких биљака (или животиња) са протеинима у храни. Најчешће пате од људи са алергијама на полен из биљака.

Врсте унакрсних реакција

Ако сте алергични на кравље млеко, врло је вероватно да се алергија може појавити у козијим млеком, говедином или телетином.

Са алергијама на пилеће јаје, обично је нетолерантност хране за пилетину, препуку и патке, јаја за препелице, реакције на перје и пух, лекове са јајним протеинима (вакцине, интерферон итд.).

Када нетолерантне јагоде треба бити опрезне за малине, боровнице, црвени боровници и рибизле.

Размотримо друге унакрсне реакције:

  • риба: рибе других врста, морске плодове, рибље хране;
  • орах: орашчиће од осталих врста, пиринач са рижом и овсеним брашном, киви и манго, семе макова и сусам, поллен лешник, бреза;
  • кикирики: соје, каменог воћа, зеленог грашка, латекса и парадајза.

Која је мајка новорођенчета?

За мајку која је болесна, важно је да не једете много, већ да једете квалитетну храну која не изазива алергије на бебу.

По правилу, ако мајка и отац нису имали нетолеранцију за храну, дете их ретко сусреће, али вриједи пажње.

Међу препорученим производима:

  • кефир, сир и ферментисано печено млеко;
  • бела риба (воја, вахња, ослић итд.);
  • месо говедине, ћуретина или зечева;
  • пиринач, кукуруз и хељде;

Изаберите поврће од поврћа које имају бијеле или зелене боје. Можете јести лагану тиквицу, купусу или броколи, репу, као и маслине.

Од воћа, изаберите жуте и зелене јабуке, жуте трешње, банане и кајсије.

Слаткиши се најбоље не злоупотребљавају, али с времена на време можете се разгледати с марсхмаллов, мармаладом или бисквитима од кекса.

Да не изазову реакцију

Постоји прилично велика група производа која може проузроковати бебе или кожне осипа, али неке од њих могу добро да се толеришу од ваше бебе..

Међутим, за цео период храњења вриједи заборавити:

  • конзервирана храна;
  • јака кафа;
  • алкохол;
  • топли сосови и зачини;
  • полупроизводи;
  • Избегавајте производе који садрже боје или укусе.

Најчешће дете је алергично:

  • кравље млеко;
  • пилећа јаја;
  • кобасице, кобасице, димљени производи;
  • црвене рибе, морске плодове, кавијар;
  • соја, мајонеза;
  • какао, чоколада, мед;
  • црвене боје, воће, поврће;
  • печурке, ораси;
  • егзотично воће.

Такође се не препоручују производи у амбалажи за вакуум и месо перади (осим ћурке).

Сваки нови производ улази у завојима иу малим порцијама, онда ћете моћи да пратите шта добро дијете дијете, а што је још горе.

Ако је дете алергично

Ако ваш син или кћерка имају екцем (алергијски осип коже), не би требало искључити храну која може изазвати алергије, већ и ограничити употребу неких других.

Потребно је смањити конзумирање месних броолова, производа од пшеничног брашна, јаког наранџастог воћа и поврћа.

Контраиндиковани сте са акутном, киселом и сланом храном, требало би искључити семење сунцокрета и зачина.

Препоручује се употреба хипоалергених производа, који укључују:

  • маслац, млечни производи;
  • језик и бубрези;
  • маслиново уље и сунцокретово уље;
  • дијететски хљеб од пиринча, кукуруза или хељде;
  • зелен.

Генерално, неопходно је придржавати се стандардног менија дојиља, искључујући производе који узрокују реакцију код детета.

Због овога се препоручује да одржите дневник хране у којем ћете записати оно што сте јели за дан и присуство осипа на кожи бебе.

Фотографија: Пример дневника хране

Шта јести са храном

Исхрана са алергијама на храну код одраслих укључује одбијање:

  • цитрусни плодови;
  • алкохолна пића;
  • рибљи производи;
  • мајонез;
  • кечап;
  • зачињена, димљена и слана храна.

Забрањено:

  • мед и слаткиши;
  • егзотично воће;
  • чоколада и кафа;
  • као и производи са бојама и укусима.

Такође је логично искључити неко време:

  1. јаја;
  2. печурке;
  3. сир;
  4. ораси;
  5. као и црвене и наранџасте бобице и воће.

Поставља се питање, шта постоји за алергију на храну?

  • кувана говедина или ћуретина;
  • пиринач, хељда или овсена каша;
  • краставци, купус, зелени грашак, зеленило;
  • пре-натопљени кромпир;
  • кефир, качкаваљ, јогурт без адитива;
  • бринза;
  • зелене јабуке и крушке, компоте од сушеног воћа.

Такође можете чај, сушени бели хлеб или бесквасни колачи, вегетаријанске супе од производа који не изазивају алергије.

Видео: препоруке за исхрану

И ако реакција на слатку

Алергија на храну са слатком најчешће је повезана са реакцијом на јаја или млечне производе који чине производ.

Веома често алергични на фруктозу, укусе, прашак за пециво итд. Често постоји алергија на комаде воћа, лимуна или какаоа.

Шећер не изазива алергије, али често ствара ферментацију у стомаку, чиме се повећавају алергијске манифестације.

Морате тестирати различите алергене како бисте сазнали која храна заиста изазива реакцију, а која не. И прилагодите своју исхрану.

Такође можете покушати да смањите количину слатке на јачину звука која неће изазвати непријатне осећања.

Карактеристике исхране са сезонским облицима

Да би се спречиле компликације током цветања биљке, потребна је исхрана, изузимајући могућност настанка алергијских реакција.

Исхрана са сезонским алергијама код одраслих треба искључити производе који могу изазвати унакрсну реакцију.

На пример, ако сте алергични на полен дрвећа, не можете да користите:

  • плодови дрвећа, као и малине и киви;
  • поврће: краставци, парадајз, лук, першун, копер, маслине;
  • све врсте ораха;
  • чорбе од пупољака или стабла дрвећа, цвијеће огрлицом.

Ако је за вас алерген полен корова (рагвеед, цикорија, пелина), календула или сунцокрета, онда треба искључити сљедеће производе:

  • семење сунцокрета и бундева, као и храна, укључујући и њихове компоненте (биљно уље, халва, итд.);
  • поврће, бобице и воће: биљке, тиквице, бели лук, патлиџан, шаргарепа, диња, лубеница, банане и цитруси;
  • душо;
  • мајонез и сенф;
  • алкохолна пића и биљни лекови;

Наравно, третман биљака за вас такође није безбедан.

Када су алергије на зрна полена (пшеница, раж, кукуруз, хељда, зоб) контраиндикована употреба:

  • кашу из овсене кашме, пиринач и пшеничног брашна;
  • пекарски производи;
  • кваса, пива и кафе;
  • димљени производи;
  • јагоде, јагоде и цитруси;
  • производи са садржајем какаоа.

Са дозним обликом, можете јести све?

У облику алергије на лекове, нема ограничења у употреби производа. Међутим, током периода погоршања (након узимања било којег лијека који је проузроковао реакцију), требало би увести ограничења у исхрани све док стање није потпуно побољшано.

У акутној фази је неопходно узимати сорбенте и ништа за јести првих 2 дана, али пити пуно воде.

Ако сте алергични на аспирин, требало би да ограничите унос:

  • воће: агруми, брескве, шљиве, диње;
  • бобице;
  • поврће: кромпир, краставци, парадајз, паприка.

Када се реагује на антибиотике, производи су забрањени:

  • индустријска производња (кобасице, газирана пића итд.);
  • егзотично воће;
  • масне, зачињене и пржене хране;
  • јаја;
  • морски плодови;
  • ораси;
  • сир;
  • јагода;
  • грожђе и печурке.

Неопходно је ограничити конзумирање пилећег меса, производа од млијека, користити с пестициди, шаргарепе, шаргарепе, бруснице и банане.

Може ли правилно исхрана заменити третман?

Правилна исхрана је само део (иако веома важне) комплексне терапије.

Поред десног менија, морате ограничити контакт са другим алергенима (дати познату мачку ако сте алергични на мачју косу, редовно мокро чишћење, ослободите перје јастучића за алергије на перје или крпу итд.).

Такође је важно узимати антихистаминике, јер ће смањити ризик од компликација.

Како направити мени за седмицу

Израчунајте број калорија на начин да дан добијете око 2.800 кцал.

Идеална опција била би ако дневна дијета укључује шест оброка у малим порцијама.

Мени би требао бити што балансиранији.

За одрасле особе које пате од алергија, посуђе треба да се служи у куваном облику или кувано парним путем. Супе су спремне с променом бујоне (пожељно дупло). Количина соли дневно не би требало да прелази 7 г.

Јасно је да у исхрани не треба да буду производи који изазивају вашу реакцију, као и намерно штетну храну (конзервирана храна, алкохол, мајонез, итд.).

Да ли треба да изаберем пад у носу од алергија? Пратите линк.

Приближан мени за седмицу

1. дан

Доручак: овсена јела на води, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа, кувани кромпир.

Снацк: банана.

Вечера: Печенице, паре од ниског масти, замрзнуто поврће.

2. дан

Доручак: пиринчана каша са сувим кајсијама, минералном водом или чајем.

Ручак: борсцх и замрзнуто поврће.

Снацк: жута или зелена јабука.

Вечера: печурке, чај.

3. дан

Доручак: хељде или јечам.

Ручак: парени кромпир.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: салата од поврћа са маслиновим уљем.

4. дан

Доручак: хипоалергена каша на води (пиринач, овсена каша, хељда, кукуруз), зелени чај с сувим шљунком.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: кефир.

Вечера: риба (замрзнута или кувана).

5. дан

Доручак: овсена каша, минерална вода.

Ручак: месо, паприка са поврћем.

Снацк: зелена јабука.

Вечера: чај, печурке.

6. дан

Доручак: пиринчана каша, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: свеже поврће.

Седми дан

Доручак: овсена каша, чај са сливама.

Ручак: борсхт, кувани кромпир.

Снацк: кефир или сир.

Вечера: биљни кутлети.

Корисни рецепти

Меатбаллс са ћуретином и тиквицама

Састојци: 3 тбсп. л. пиринач, 1 ћуреће груди, пола тиквица.

Зуццхини исеците на блендер, додајте исто брусено месо (мозете га, за које немате алергије). У сосу додајте полу кувану рижу и сецкану зеленицу, сол.

Слепе млевене месне кугле и пеците на 180 ° у трајању од 30 минута.

Кефир супа

Састојци: кефир, зеленило, краставац, бели лук, неколико капи маслиновог уља, со.

Краставац и зеленило фино исецкати, исцедити бели лук, додати хладни кефир, со и путер. Стир.

Цассероле из сирева

Састојци: 400 г кита, 2 тбсп. л. манки и путер, 2 протеина, шећер, грожђе.

Прокрчавамо кроз сито сиреве помешане са гљивама и малом количином шећера. Додајте удубљене протеине и опране грожђице. Ставите масу ватре на подмазани облик, потресите манго.

Пећница је 35-45 минута на 180 °.

Како одабрати прави лек за алергије? Одговор је овде.

Да ли могу давати калцијум глуконат за алергију интрамускуларно? Кликните на потез.

Препоруке лекара - важне су или могу бити без њих

Увек морате да слушате препоруке свог алергичара. Њена ограничења у храни захтевају да се отарасе тепиха или кућних љубимаца - ово није килограм, већ дио главне терапије.

Није потребно самостално одабрати лекове за лечење алергија по себи, а посебно код деце. Они могу учинити да те компликујеш.

Немојте узимати антибиотике или сулфонамиде, без консултовања са алергологом. Безвредно је ризиковати свој живот за било кога.

Имајте на уму да кашњење у третману може претворити "безазлени" алергијски ринитис у бронхијалну астму.

Основа људског здравља је правилна исхрана. За особу која пати од алергија, мора се састојати од производа који га не изазивају.

Само у овом случају могуће је заборавити на ову болест дуго времена.

Како да једете са алергијама на храну? Мени и листа производа

Главна индикација за постављање ове дијете је алергија на храну, јер су главни задаци ове хране - директна елиминација фактора, односно самих производа, што доводи до алергијске реакције и смањења алергијског оптерећења на тијелу.

Карактеристике

Приближна неговатељица ове дијете је 2.800 кцал дневно. Да је једе потребно је фракционо, не мање од 6 пута дневно.

Ако постоји оток, препоручује се ограничавање уноса слободне течности.

Шта није дозвољено?

Хипоалергена исхрана у потпуности искључује све алергене хране, међу којима су:

  • месо и рибљи производи (укључујући кавијар)
  • цитрусни плодови
  • све врсте ораха
  • воће и бобице црвене и наранџасте
  • диња и ананаса
  • остро поврће (редкевица, хрена, редквица);
  • чоколаде и кафе
  • мед, шећер, џем, печена пецива и све врсте слаткиша
  • сољени и димљени производи
  • мајонез и кечап
  • сокови
  • јаја
  • печурке
  • Месо перади (изузев беле пилетине и ћурећег меса)
  • сир
  • сви производи индустријске производње (осим хране за бебе)
  • алкохолна пића

Такође, из менија је важно уклонити храну за коју пацијент има индивидуалну нетолеранцију.

Шта могу учинити?

  • Месо: кувана говедина, бело пилетина и ћуреће месо;
  • Вегетаријанске супе куване из одобрених намирница;
  • Биљно уље: маслина, сунцокрет;
  • Каши: пиринач, хељда, овсена каша;
  • Производи млечне киселине: можете да уштедите сир, јогурт, кефир и јогурт без адитива;
  • Качкаваљ (бринза);
  • Поврће: краставци, купус, листнато зеленило, кромпир, зелени грашак;
  • Воће: јабуке зелених сорти, боље у облику печеног хлеба, крушке;
  • Чај и компот сувог воћа;
  • Сушени бели хлеб, бесквасни колачи, свежи (бездозхзхевои) лаваш.

Имајте на уму да се листа дозвољених производа, као што је листа забрањених ставки, може разликовати у зависности од појединачних индикација, а коначну верзију исхране треба да изврши лекар који присуствује.

Излазак из исхране

Трајање исхране може бити од две до три недеље за одрасле и 10 дана за децу. Када симптоми алергије не манифестује, то јест, у року од 2-3 недеље од дана побољшања, можете постепено вратити храну у исхрани, али строго на једној и у супротном би - од ниске алергена у високоаллергенним. Нови производ се уноси једном у три дана. Ако је дошло погоршање, онда је најновији производ је алерген се не исплати.

Дневне опције менија

Ручак: биљна супа, месне лопте, макарони и компоте од сушених јабука

Вечера: винаигрета, чај са ролом

Доручак: хељда каша, чај, јабука

Снацк: кафа са млеком, колачићи

Ручак: Супа од пилетине, говедина строганофф из кувана меса и пире кромпира, компоте

Вечера: пудинг качкаваљ, бисел

Доручак: кашаст качкаваљ, чај, јабука

Снацк: салата од купуса и шаргарепе

Ручак: Вегетаријанска купусова супа, печена зечја нога, замрзнута шаргарепа, компот

Вечера: млечне резанци

Рецепти за хипоалергенску исхрану

Супа сојиног млека са кромпиром

200 г сојиног млека

3 кромпира кромпира

Корак 1. Одлепите кромпир и лук, фино их коцке, додајте воду и кухајте 15 минута.

Корак 2. Додајте млеко, со и кувајте још 10 минута.

Корак 3. Ширите на плоче, потресите са першуном и служите за столом

Супа са пире пастером

200 г млевено месо од кувано бело месо пилећег меса

2 тбсп. л. Сојино брашно

Корак 1. Мјешавајте чашу чорбе и залијепите, додајте соје брашно.

Корак 2. Налијте преосталу јухо, додајте со, доведите до врелице.

Пуњене јабуке

250 г кувана пуста говедина

3 кашике маслац

½ шоље

Сол, паприка, мушкатни орах

Корак 1. Угрејте пећницу на 200 степени Ц. Исеците јабуке на половину и уклоните језгро.

Корак 2: Исперите маслац у тепиху. Додајте лук на 5 минута до меке. Пребаци у другу посуду.

Корак 3. Пређите говедине кроз млин за месо, спојите га са луком.

Корак 4. Додајте рушевине, босиљак, мушкатни орах, со, бибер, мешајте.

Корак 5. Сипајте јабуке у ову смешу, а затим их ставите у посуду за печење и сипајте 1 чашу чорбе. Покривајте и ставите у пећницу 35-40 минута.

Корак 6. Пренесите јабуке у другу посуду. Не би требало да се охладе. Сипајте течност у којој су јабуке куване, у посуду. Одржавајте на просечној врућини око 3 минуте.

Корак 7. Растворити скроб у хладној води. Сипајте га у посуду. Кувати до густе. Послужите пуњене јабуке заједно са овим сосом од меса.

Турске месне лопте са тјестенинама

1 дојка ћурке

Корак 1. Скуасх млин у блендеру

Корак 2. Пресећи месо из ћуретине, ударити заједно с ткањем.

Корак 3. Укопајте пиринач док се половина не кува, додајте у ражњу, со, додајте фино сецкано зеленило.

Корак 4. Додајте неке мале лопте од месних лопти. Ставите их у посуду за печење.

Корак 5. Исперите пола сата на температури од 180 степени.

Кухињски сир

2 кашике жлица говедина

2 кашике жлица Буттер

Корак 1. Кућни сир трља кроз сито, додајте мало екстракта од стевије или шећера. Ставите говедину.

Корак 2. Обришите протеине и додајте их у сос.

Корак 3. Подигните грожђе и ставите их у сос.

Корак 4. Обликујте узорак уља, додајте у масу скуте, потресите са краставцима.

Исхрана за алергије

Ако вам буде дијагноза алергије, лекар ће вероватно препоручити да посматрате неколико недеља хипоалергене исхране. Ово је нарочито важно када се алергија манифестује у прехрамбеном производу, али која је и даље непозната.

Хипоалергена исхрана је у потпуности елиминисана две до три недеље од прехрамбене хране која може бити алергена.

Доктор може да вам преписује појединачну исхрану, али постоји општа листа, и прилично је импресиван.

Оно што не можете јести са алергијама:

  1. све врсте цитруса;
  2. поврће, рибизле и воће су црвене, жуте и наранџасто нијансе (парадајз, шаргарепа, цвекла, ананас, диња, вишње, јагоде, итд);
  3. кафа, чоколада, какао;
  4. све врсте кобасица (укључујући кобасице, кобасице, разне димљене производе, шунку итд.);
  5. мајонез, кечап, сенф;
  6. алкохол;
  7. јаја;
  8. мед, слаткиши, колачи, колачићи, печена пецива и остали слаткиши;
  9. печурке;
  10. рибу и све плодове мора;
  11. сви производи који садрже конзервансе, боје, укусе, стабилизаторе итд.
  12. сви ораси;
  13. млеко;
  14. газирана и обојена пића, квас;
  15. црвено месо (говедина);
  16. месо перади (осим беле пилетине и ћуреће месо);
  17. сир (укључујући растопљен);
  18. бијели хљеб, тестенине, житарице од пшенице (укључујући крух);
  19. конзервирана храна.

Са било којом индивидуалном нетолеранцијом, лекар може повећати списак забрањених производа.

Шта можете да једете са алергијама?

Дакле, списак производа који не узрокују алергију:

  1. од меса: ћуреће и пилетине (само бело месо), ниско-масне делове свињетине, кувана говедина;
  2. производи од киселог млека: природни јогурти без адитива, кефир са ниским садржајем масти, сир (у малим количинама);
  3. житарице: овас, пиринач;
  4. поврће, воће, зелене бобице (скоро све врсте купуса, тиквице, краставац, грашак, зелене јабуке и крушке - најбољи од печене облику, Гоосеберриес);
  5. од пића: чај, јабука или крушка компот, минерална вода без гаса;
  6. биљно уље: маслина, кукуруз;
  7. из супе: поврће, а ако је из меса, неопходно је кувати на другој чорби.

Хипоалергена исхрана треба посматрати у трајању од две до три недеље. У исто време, потребно је пратити упутства лекара и узети прописане лекове.

Након тога, када су симптоми алергије завршени, у своју храну можете унети један производ са листе могућих алергена и три до четири дана да бисте пратили реакцију тела. Ако нема алергијских реакција, додајте следећи производ са листе и пратите. На тај начин можете пронаћи узрок алергије на храну.

Наравно, исхрана са алергијама на храну није лако посматрати, али лепљење на то, ви ћете себи дати могућност да живе здрав и испуњен живот, а не да пате од непријатних симптома алергија.

Исхрана за алергије

Алергија је имуни поремећај који се јавља када уђете у тело специјалних супстанци, које се називају алергени. Алергени изазивају бол у очима, отеклост, излијечени нос, кожни осип код одраслих, главобоља и други симптоми. У улози алергена, могу дјеловати различите супстанце; Неки од најозбиљнијих алергена су нека храна. Сазнаћемо која је дијета неопходна за алергије код одраслих.

Алергија на храну и његови узроци

Данас научници немају појма зашто неки људи развијају алергије на одређену храну, док други немају. Сматра се да су фактори ризика неповољни услови животне средине, генетска предиспозиција, присуство одређених болести и тако даље. Такође, научници су открили да неки производи често узрокују алергије, а неки - не. Наравно, ако познате одређени алерген на храну, онда је препоручљиво једноставно искључити из исхране. Међутим, понекад је тешко одредити који производ узрокује симптоме алергије, па је вредно размишљати о прилагођавању сопствене дијете.

Групе алергена на храну

Сваки производ има одређену алергијску активност. Алергија може се активирати не само производима, али и начина да их решавају. На пример, сува свињска, печено у малој количини од биљног уља ретко изазива алергије, али је дебела свиња, печено у зачинима са обиљем великих количина нафте изазива алергије довољно често. Такође је утврђено да су високо-калорија храна изазива алергију чешће него ниско калоријски (иако се верује да не нискокалоричних храна не изазива алергије, није сасвим тачно). Уопштено, у зависности од алергијске активности свих производа се може поделити у неколико група:

Препоруке и особине исхране за алергије

Ако имате алергијску дијагнозу, има смисла обновити вашу исхрану. За алергију вас не спречава да живите, морате седети на хипоалергеној исхрани и одустати од неке хране. Постоји широко распрострањен мит да хипоалергенска строга исхрана са озбиљном алергијом садржи само неухрањену храну без укуса, тако да је тешко пренијети. У наставку показујемо да високо алергенски производи могу бити замењени хипоалергичним производима без значајног губитка различитости укуса:

  • Димљени и кисели производи.
  • Кисел купус.
  • Алкохолна и газирана слатка пића.
  • Производи са великим бројем различитих супстанци за чување и укус.
  • Жвакаћа гума.
  • Разне слане грицкалице - чипс, крекери, ораси и тако даље.

Такође запамтите неколико савета од присталица здравог начина живота:

  • Алергијска храна треба искључити из исхране.
  • Рецепти посуђа не треба да садрже различите пржене, димљене и слане намирнице. Ако желите месо, кувајте га или направите кокице за пар. Показано је да приликом пржења, пушења и сољења формирају различите супстанце које могу изазвати алергију, док се током кувања такве супстанце не ослобађају.
  • Исхрана алергија код одраслих треба уравнотежити. Немојте јести много хране. Препоручљиво је јести оброке средње величине 3-4 пута дневно.
  • Исхрана за алергије на кожу никако не треба да садржи цитрусне производе.
  • Одбијте употребу алкохола.
  • Такође је важно да не испунимо ваше оброке.
  • Кување не треба пуно времена.

Такође запамтите да такав хипоалергенски дијететски течај траје око 1-2 недеље. У већини случајева, до краја 2 недеље количина алергијских реакција је значајно смањена, а метаболички процеси у организму стабилизују, што доводи до опоравка. Након узимања течаја хипоалергене исхране, можете започети јести поново као и раније, али лекари то не саветују, јер то може изазвати нову алергију. Међутим, доктори такође слажу се да након проласка хипоалергене исхране, мало се можете опустити и укључити у своје прехрамбене производе са просјечном алергијском активношћу, иако је пожељно потпуно напустити алергене производе.

Дијететика са озбиљном алергијом је пример

Суочавање са овом озбиљном болести ће помоћи у исхрани са алергијама на храну. Размотрите пример такве дијете.

  • Доручак. Залијте овсену кашу са кефирјем, пустите посуђе посуђа 10-15 минута, додајте неколико малих комада воћа, можете додати мали комад путера. Можете пити једу са зеленим или црним чајем (можете ставити шећер у чај).
  • Ручак. Припремите биљну или рибљу супу. На другом јести мало говедине или свињетине, као и кувани кромпир. Све потопи млеком јабуке.
  • Вечера. Појести кашичицу са пиринчем. Такође можете пити чашу јогурта или јести јабуку.
  • Доручак. Једите пар сендвича са мало уља (дајте предност ражи хлебу). Чај.
  • Ручак. Направите супу од супе са вермицелли. На другом, једите мало комада меса са салатом од купуса. Скрчите све компоте крушке или јабуке.
  • Вечера. Направите гулаш меса са малим мастима и пире кромпир. Такође можете јести 100-200 грама датума.
  • Доручак. Направите салату са купусом и краставцем, једите је са малим комадом рженог хлеба. Пијте сав чај.
  • Ручак. Направите супу са месним куглицама. На другом јести пире кромпир, говеђи језик и краставац. Испразните све компоте.
  • Вечера. Једите тестенине са маслацем, једите овсене козе, пијете кефир.
  • Доручак. Направите воћну салату јабуке, крушке и кефира.
  • Ручак. Припремите биљну или рибљу супу. На другом јести мало свињског меса са кромпиром. Пијте сав чај.
  • Вечера. Једите кашасту кашу са кашичицама за пару. Испразните све компоте.
  • Доручак. Залијте овсену кашу са кефирјем, пустите посуђе посуђа 10-15 минута, додајте неколико малих комада воћа, можете додати мали комад путера. Можете пити једу са зеленим или црним чајем (можете ставити шећер у чај).
  • Ручак. Направите супу са месним куглицама. На другом јести пире кромпир и краставац. Испразните све компоте.
  • Вечера. Направите печурке од сира. Пијте га чајом.
  • Доручак. Једите пар сендвича са мало уља (дајте предност ражи хлебу). Чај.
  • Ручак. Једи говеђену супу. На другом јести пиринач са кашама за пару. Испразните све компоте.
  • Вечера. Направите гулаш меса са малим мастима и пире кромпир. Такође можете јести 100-200 грама датума.
  • Доручак. Направите салату са купусом и краставцем, једите је са малим комадом рженог хлеба. Пијте сав чај.
  • Ручак. Направите супу од супе са вермицелли. На другом, једите мали комад меса с пирећим кромпиром и салатом од купуса. Скрчите све компоте крушке или јабуке.
  • Вечера. Појести кашичицу са пиринчем. Такође можете пити чашу јогурта или јести јабуку.

Шта можете да једете са алергијом? Списак забрањених производа.

Нетолеранција или алергија на храну представља специфичну реакцију тела (имуног система) на алергене на храну.

Алергени: шта је то и шта су опасни?

Неке хране имају алергене. Оне су такве компоненте које могу изазвати појаву алергијске реакције. То могу бити протеини који могу вршити "отпорност" на желудачне пробавне ензиме, желудачну киселину, као и температурни режим током кувања.

Такви "издржљиви" протеини превазилазе опструкцију у дигестивном тракту и улазе у крвоток. Стога, њихов пут "ће лежати" органима, где ће изгубити одређене алергијске реакције. Механизам алергијских реакција на храну подразумева и хередитет и људски имуни систем.

Људи који пате од алергијских манифестација морају правилно да их идентификују и спрече. То важи и за оне случајеве када је облик алергије на храну лаган, јер такве реакције могу бити разорне, у неким случајевима су фаталне.

Шта требате знати о алергијској реакцији?

Алергија на храну може:

  • Будите благе или тешке;
  • Разлика код одраслих и деце у природи манифестације;
  • Да се ​​разликују од нетолеранције хране (и ово је много чешћи феномен);

Дијете с временом, код одраслих - готово никада;

  • Да се ​​третира помоћу исхране.

Исхрана са алергијама на храну

Хипоалергена исхрана треба посматрати у свим облицима алергије. У овом случају, рационална и уравнотежена исхрана врши две функције:

Те функције помажу у идентификовању алергена када је један или други производ искључен из исхране.

Алергична особа ће морати да пређе на неспецифичну хипоалергену храну, када су сва храна подељена у три групе:

Биће потребни веома алергенски производи потпуно искључити из вашег менија, јер су то они који најчешће узрокују алергијску реакцију.

Да се ​​искључи из оброка на алергији, неопходно је:

  • Млеко крава, сир, производи од целог млека;
  • Рибља јаја;
  • Многе сорте рибе;
  • Кобасице и кобасице;
  • Јаја пилетине (као и остале птице);
  • Семи димљени и димљени производи (риба, месо, кобасице);
  • Производи маринирани и конзервирани;
  • Зачини, зачини, сосеви, мајонез, зачињене намирнице;
  • Цитруси;
  • Неке поврће (бундева и црвене паприке, шаргарепа и цвекла, кислица и целера, парадајз и јајника, киселина);
  • Неке бобице и воће (нарочито црвено);
  • Какао и кафа;
  • Алкохолна пића;
  • Нутс;
  • Печурке;
  • Хонеи;
  • Суво воће (суво кајсије, грожђе, датуми, смокве);
  • Карамел и мармелада, производи од чоколаде;
  • Газиране и воћне воде, јогурти и жвакаће гуме;
  • Пиће од воћа и јагодичастог воћа;
  • Производи са конзервансима, емулгаторима, стабилизаторима, мирисима, бојама;
  • Егзотична храна.

Алергијски производи код неких људи могу изазвати алергијске манифестације, други не. Производи са умереном алергијом укључују:

  • Хељде и кукуруз;
  • Неке врсте житарица (ретко ржи, често - пшенице);
  • Децокције биља;
  • Лубенице;
  • Јагоде и воће (црна и црвена рибизла, кајсије, брескве, банане, бруснице, бруснице);
  • Јагње, свињетина, зец и ћуреће месо;
  • Поврће (кромпир, зелени бибер, грах и грашак).

Ниско алергена храна не изазива алергијске реакције. То укључује:

  • Минерална вода без гаса;
  • Зелени и поврће (спанаћ, краставац, рассада, мирођија и першун, зелена салата и тиквице, и сквош, репа, и биљка);
  • Житарице (овсена каша, крух, пиринач, бисерни јечам);
  • Буттер;
  • Кисели млечни производи без адитива;
  • Ниско-масне сорте меса куваног или замрзнутог;
  • Неке врсте риба (морски бас и трска);
  • Нуспроизводи (језик, јетра, бубрези);
  • Непотпун чај;
  • Компоти од крушка, јабука, бујица дивље руже;
  • Маслиново уље и сунцокретово уље;
  • Хлеб;
  • Сушене крушке и јабуке, као и суве шљиве;
  • Зелене крушке и јабуке, бијеле рибизле, косаре, а такође и беле трешње.

Исхрана за алергије

Можда је алергија постала једна од најчешћих болести 21. века. Исхрана алергија код одраслих и деце треба да буде тачна. Повећана осетљивост тела на алергене после контакта са њима и постоји алергија. Алергени могу бити другачији: аероалергени, садржани у ваздуху, алергени коже, алергени, алергија на угризе од инсеката, алергија на лекове итд.

Међутим, са било којом врстом алергије, морате се придржавати правилне исхране. Пре свега, неко ко пати од алергије мора прећи на хипоалергену исхрану. У овом случају морате знати све производе који су подељени на ниско-алергичне, средње алергичне и високо алергене. Хајде да схватимо која храна за алергије је мање штетна.

Шта можете да једете са алергијом

Високо алергена храна која често узрокује алергијску реакцију:

  • Производи од целог млека, сир и кравље млеко
  • Многе сорте рибе, морских плодова, црног и црвеног кавијара
  • Све врсте јаја
  • Семи димљени, димљени и посебно сирови димљени производи: риба, месо, кобасице, кобасице и кобасице.
  • Конзервирани и маринирани производи, нарочито индустријска производња: рибље конзервиране рибе, конзервирани краставци и парадајз. Једном речју, сви производи који су у банкама.
  • Суна, зачињена, зачињена храна, зачини, сосеви и зачини.
  • Такво поврће као што су бундева, парадајз, песа, црвена бибер, киселог купаћа, шаргарепа, патлиџана, целера и кислина.
  • Јагоде и воће, нарочито наранџе и црвене: јагоде, малине, јагоде, купине, боровнице, персимони, грожђе, црвене јабуке, шљиве, трешње, ананас и диња.
  • Сви цитруси
  • Гаражне и воћне воде, жвакање и јогурт са укусом укуса.
  • Овако сухе воће као што су: смокве, дате, сушене кајсије и розине.
  • Све врсте печурки, ораха и меда.
  • Карамел, мармелада и сви производи од чоколаде
  • Киссели, сокови и компоти од горе наведених плодова и воћа, као и поврће.
  • Какао и кафа
  • Алкохол у свим његовим манифестацијама
  • Егзотични производи: манго, торта и месо, месо кенгура, авокадо, ананас итд.
  • Производи који садрже такве адитиве: емулгатори, мириси, конзерванси и боје

Средњи производи активности

  • Такве житарице као што су: пшеница и ражи
  • Хечбек и кукуруз
  • Свињско месо, коњско месо, јагњетина, ћуретина и зечје месо.
  • Бобице и воће: црвена и црна рибизла, кајсије, брескве, банане, бруснице, лубенице, бруснице.
  • Кромпир, зелена паприка, пасуљ и грашак.
  • Биљне инфузије

Ниски алергени производи:

  • Ферментисани млечни производи: ферментисано млијеко, јогурт, сиреви и природни јогурт.
  • Свињско месо са ниским садржајем масноћа, говедине или пилетине у куваном облику
  • Таква риба: морски бас, трска, итд.
  • Ледена пшеница, пиринач, кукуруз
  • Језик јетре и бубрега
  • Свјежи купус свих врста, спанаћ, броколи, першун, копер, краставац, тиквице, репа, рутабага и патиссонс.
  • Пиринач, крух, овсена каша, бисерни јечам
  • Маслиново уље и сунцокретово уље, као и маслац
  • Бијела трешња, бијела рибизла, зелена јабука, крушке и косаре
  • Сушене крушке, јабуке и суве шљиве
  • Минерална вода без гаса, не јак чај, компоти од ружних кукова, крушке и јабука.

Шта је са алергијом? Неопходно је искључити на првом месту високо алергијске прехрамбене производе. Или минимизирати употребу хране која се не може једити са алергијама. Ово је суштина исхране за алергијске болеснике у периоду контакта са алергеном. Такође, ово је први корак у борби против индивидуалне исхране за пацијенте који пате од алергије на храну.

Шта можете да једете са алергијом

Алергија на храну се јавља у тренутку када имунолошки систем тела не успије и означава састојак хране (често протеина) као опасан и ствара одбрамбени систем (специјална једињења звана антитела) из ње.

Алергијска реакција се дешава управо у тренутку када се антитела боре са "инвазираном" протеинском храном.

Особа може бити потребна дијета за алергије на било коју храну, али је најчешћа нетолеранција следеће производе:

• ораси (често ораховици и ораси);

Дијагностичка исхрана за алергије

Имунологи су ударали СВАКОМ! Према званичним подацима, на једноставан начин, на први поглед, алергија сваке године уништава милионе живота. Разлог за такве страшне статистике је ПАРАСИТЕС, који се окрећу унутар тела! Пре свега, постоје људи који пате у зони ризика.

За дијагностицирање алергија на храну, лекарима се често препоручује да привремено искључе одређену храну из исхране. Ово Метод у комбинацији са тестовима крви или тестовима на кожи може бити корисно у дијагнози ИгЕ-посредоване алергије на храну и сродних болести (нпр. проблеми са цревом, астма или реуматоидни артритис).

Дијагностичка исхрана се одвија под надзором искусног специјалисте и траје од две до четири недеље. Типично првенствено елиминишу производе пшеница, млечне производе, кукуруз, соју, агруми, јаја, рибу, орахе, чоколаду, кофеин, алкохол и вештачке адитиве за храну (натријум глутамат, сулфити и боје хране).

Док пацијент избегава употребу потенцијално опасних производа, лекар примећује симптоме. Ако један или више ових производа узрокују алергију, симптоми би требали нестати до краја овог периода.

У неким случајевима, лекари регулишу врсту и количину производа, постепено их упознају и измјењују на пацијентовој исхрани (на примјер, једном на свака четири дана). Ако се симптоми поврате када се користи један или више производа, онда пронађени су алергени.

Дијета не даје увијек 100% резултат за дијагнозу, ау неким случајевима захтијева додатна испитивања.

Када се пронађе алерген, каква дијета за алергију чека пацијента

Код акутних напада алергије на пацијента који једу уопште не дају. Само пијем. Када се одреди алерген, лекар ће по мало мало увести у прехрамбену алергену храну. Пре свега, ово је јагњеће месо, јабуке, крушке, већина махунарки (осим кикирикија), пиринач и друга житарица без глутена. Као резултат, елиминација исхране за алергије у великој мјери олакшава живот пацијента.

Исхрана за алергије млека

Алергија на млеко често се назива нетолеранција лактозе, што је фундаментално погрешно. Уобичајено, овај други не представља озбиљну опасност за особу, већ му само даје неугодност у облику отока црева, грчева, колике или дијареје. Под алергијом се схвата као оштра реакција на млечне протеине казеин. Манифестације ове алергије су довољно озбиљне - од обичног осипа и сврбе до анафилактичног шока.

Ако са лактозном нетрпељивошћу особа може да узме млечне производе са смањеним садржајем, затим за алергичну особу било који од следећих производа може бити фаталан:

• Млеко (укључујући обрађено млеко, кондензирано млеко и млеко у праху);

• сира, сира у праху или сира од сира;

• уље, ширење, маргарин;

• сурутка и производи од сиротке.

Прехрамбени производи који садрже млеко (млечни производи):

• Чоколада и слаткиши;

• крема за кафу;

• кремаста и уљана крема;

Како "сакрити" млеко на ознакама производа:

• лакталбумин, лакталбумин фосфат;

Казеин, казеинат, натријум казеинат, калцијум казеинат, магнезијум казеинат, калијум казеинат;

• лактоза (млечни шећер).

Казеин се користи у многим производима као адитив за храну - можете је наћи, укључујући и жвакаће гуме, месо и кобасице. Ако на етикети каже "Не садржи млеко", ово не значи одсуство казеина у производу. Сојини и бадемовани сиреви могу садржати овај алерген. Пажљиво прочитајте етикете.

Нажалост, исхрана алергија на млеко искључује све млечне производе. Замијените њихове укусне квалитете уз помоћ сладоледа, сира и јогурта без млекаре, као и чоколаде (за десерт) који су се појавили на тржишту.

Уз млечне производе, људско тело добија пуно калцијума и витамина Д. Са потпуним одбијањем млека потребно је додати још зеленог поврћа (броколија, спанаћа итд.) на исхрану и производе од соје.

Најчешћа алергија јајета се дешава код млађе деце, али одрасли пате од тога. Ако постоји сумња да је реакција на јаја, онда је неопходно искључити из исхране јаја и било ког производа са њиховим садржајем.

Главне групе производа који садрже јаја или јаје у праху:

• неке врсте пире (нарочито брзо кување);

• пите и пуно пецива;

• сосове од јаја (холандски, мајонез, тартар);

• риба или месне прерађевине;

Које супстанце не би требало да буду у производу који је купио у продавници (пажљиво проучавајте етикете), када су алергични на јаја:

Јаја - основа исхране модерног човека. Они су присутни у огромном броју готових производа, тако да су људи са алергијом на јаја нарочито тешки. Дијета за алергије на јаја је направљена посебно пажљиво, из менија који искључују печење, многе сосеве, слаткише, производе брзе хране, и пажљиво се баве одабиром готових производа у продавници.

Кикирики

Један од најчешћих алергена на свету је препознатљив кикирикија. Алергија на њега је веома опасна и потенцијално фатална.

У којој форми се продаје кикирики:

• уље од кикирикија хладног пресовања;

• маслац од кикирикија (паста);

• брашно од кикирикија.

У којим производима могу бити присутни кикирики:

• национална јела кинеске, тајске, афричке и друге кухиње;

• колачи, кекси и друга пецива;

У готовом производу, кикирики се могу "сакрити" под именом "Хидролизовани биљни протеин".

У вези са потенцијалном опасношћу од алергијских реакција, неопходно је у потпуности искључити производе чак и са минималном вјероватношћу чувања кикирикија у њима.

Нутс

Постоји ризик од унакрсне контаминације током обраде ораха у храни, тако да многи алергисти препоручују људима са алергијама само на једну врсту ораха да се уздрже од коришћења свих производа ове врсте.

Ораси који могу бити опасни за људе са оваквом врстом алергије:

Главни производи од ораха:

• тесто марципана или бадема;

• нокте ароматична уља (нпр. Бадемово уље);

• Екстракти (на пример, екстракт бадема).

Сви ови и многи други производи нису дозвољени за пацијенте са оловним алергијама.

Нажалост, само елиминисање ораха из исхране, не можете бити сигурни у сигурност. Будите опрезни: понекад орах за исхрану се користе у шампонима и осталој козметици (проучите њихов састав).

Протеин у месу различитих врста риба може бити врло сличан у хемијском саставу. Стога, можда ће бити неопходно напустити све врсте риба и производа који садрже рибу (само ако алергичар не може одредити одређену врсту).

Производи у којима је риба "скривена":

Људи који су алергични на рибљеве протеине не би требало пажљиво проучавати састав производа из продавнице, већ се такође уздржавају од наручивања морских плодова у угоститељству. У једу, на пример, из шкампи, рибљи протеин може доћи из радног алата у кухињи (весла, штапића или роштиља), које припремају сви морски плодови. Неки ресторани користе исто уље за пржне шкампе, пилетину и помфрит.

Производи од соје

Соје се све више користе у обрађеним хранама. Многи пекарски производи, крекери, житарице, замена за мајчино млеко, сосови, супе, као и кобасица и остале месне прерађевине садрже сојин високоаллергеннуиу. Осим соје, постоје многе врсте из махунарки породице, што алергијска реакција је ретка - пасуљ, грашак, наут, сочиво, црни пасуљ, нави пасуљ и други. Људи који су алергични на соју морају бити опрезни са осталим махунаркама, али обично се реакција не односи на њих.

Пронађите производе садржане у соја производима по имену:

• хидролизовани сојин протеин;

• хидролизирани биљни протеини;

• изоловани сојин протеин (ИСП);

• текстурирани биљни протеини (ТВП);

• Изоловани биљни протеини.

Лекари препоручују потпуну елиминацију соје из исхране алергија. На срећу, он има нешто да замени.

Пшеница

Болестна алергија на пшеницу и све његове деривате вероватно је најтежа.

Дијета за алергију пшенице подразумијева потпуно искључење сљедећих производа:

• брашно од пшенице свих врста;

• Пшенични скроб и модификовани;

У интерним консултацијама доктор ће детаљније рећи о дериватима пшенице који могу изазвати алергијску реакцију. Што се тиче имена у готовим производима, људи са алергијама на пшеницу треба да се пазите:

• хидролизирани биљни протеини;

• Екстракти, укључујући ванилин.

Пшенично брашно садржи много хране, укључујући сосове и чак сладолед. Ако је састојак "глутен" присутан у готовом производу, забрањено је пацијентима алергије на пшеницу.

Узорак хипо-алергени мени

Након заустављања првог напада алергија и сумње на алерген на храну, пацијенту је забрањено јести, ау тешким случајевима чак и пити. Постење се шири првог дана. Од другог дана, у зависности од сумњивог производа, можете да једете хипоалергичне производе у минималним количинама.

Испод је приближни мени за дијете за алергије које можете користити алергије.

Доручак: кашичку кашу са шећером и једном крушком, чај.

Ручак: салате пиринчане резанци са маслиновим уљем, кашице са парним теглицама са биљкама, компоте од сушеног воћа.

Вечера: ћуре телетине, кромпира, купуса и лука, чаја.

Као грицкалице, јабука, пиринач и кукурузне пахуљице, хељде или пиринчеве хлебове, рибизле, лаке трешње, банане.

Постепено, друге намирнице се додају у исхрану и реакција се прати. Као резултат тога, пацијенту је изабрана исхрана исцрпљивања, која ће се придржавати било током периода погоршања, уздржавајући се само из више сезонских производа или живота.

Пре него што значајно промените вашу исхрану, треба консултовати лекара. Можда ће бити неопходно замијенити производ који недостаје биолошким суплементом или витаминским комплексом.

Главни производи су алергени

У основи, алергија може бити на следећој храни:

  • Морски плодови.
  • Млечни производи.
  • Риба.
  • Јаја.
  • Беанс.
  • Душо.
  • Нутс.
  • Чоколада.
  • Неке врсте воћа и поврћа.
  • Целери.
  • Ајда.
  • Одвојене сорте меса.
  • Кикирики.

Велико место међу алергијама је за полупроизводе, конзервиране хране, брза храна, разне димљене производе, слатка газирана пића, сосеви. Они узрокују лоше стање здравља код особе, кожних осипа и других симптома који су својствени алергијама. Али шта можете да једете са алергијама? Више ћете сазнати о томе касније.

Шта можете да једете са неким алергијама

Са бронхијалном астмом можете јести скоро сву храну, осим:

  • Хлеб од пшенице.
  • Нутс.
  • Душо.
  • Неке воће које садрже салицилну киселину.
  • Малина.
  • Кајсије.
  • Поморанџе.
  • Цхерриес.

Шта можете да једете када сте алергични на вуну? Можете да једете скоро све производе, осим свињетине и говедине.

Ако сте алергични на крпене, прашину, дафније, бубашвабе, избегавајте да користите следеће производе:

Алергијска реакција на рагвеед и врсту поллинозе треба искључити из следећих намирница:

  • Сунцокретово уље.
  • Семе.
  • Лубеница.
  • Мелон.
  • Јагоде.
  • Цитруси.
  • Целери.
  • Копер и першун.
  • Зачини.

Шта можете да једете када сте алергични на млечне протеине? Требало би је избјећи:

  • Млеко.
  • Кисели млечни производи.
  • Цреам.
  • Сир.
  • Сладолед.
  • Пшенични хлеб.
  • Уље.

Шта можете да једете са алергијама: листу

Списак производа који се могу користити за алергије су:

  • Кувано месо од говедине, пилетине, ћуретине.
  • Вегетаријанске супе.
  • Маслина, биљна и сунцокретна уља.
  • Пиринач, хељда, овсена каша.
  • Простокваша, сир, кефир и јогурт без укуса.
  • Бринза.
  • Краставци, купус, зеленило, кромпир, зелени грашак.
  • Јабуке зелених сорти и крушке (пре употребе печења).
  • Непотпун чај без адитива.
  • Комбинација сушеног воћа.
  • Не свеж хлеб, бесквасни колачи, лаваш.

Које пилуле треба узимати са алергијом

Лекови који се користе за заустављање симптома алергија припадају следећим групама:

  • Антихистаминици. Ова средства не дозвољавају расподјелу медијатора алергије и хистамина.
  • Глукокортикоидни хормони системске изложености.
  • Стабилизатори мембрана. Они смањују ексцитабилност ћелија, који су одговорни за развој алергија.

Антихистаминици се користе за елиминацију симптома алергије у кратком периоду. Лекови нове генерације смањују осетљивост на хистамин, тако да их треба узимати неколико пута дневно током истог периода времена.

Које таблете могу са алергијом? Дозвољеним лековима су: "Супрастин", "Тавегил", "Дибазол". Не заборавите да се консултујете са својим лекаром. У трудноћи, алергијски лекови могу се користити само у изузетним случајевима.

Шта још могу користити за алергије? Припреме последње генерације од алергијске реакције истовремено утичу на хистаминске рецепторе и губитка осетљивости на медијатора алергије. Чак и са високим нивоом хистамина у крви, алергијска реакција се неће развити касније. Предност нове генерације таблета је то што не изазивају седацију и узимају се само једном дневно. То су припреме: Кетотифен, Цетиризине, Цларитин, Лоратадин.

Стабилизатори мембрана се користе за јачање мембране базофила и не уништавају алерген који је ушао у тело. У основи, ова група лекова је прописана за лечење хроничних алергија.

Глукокортикоидни хормони су прописани за тешке алергије, када друге методе и лекови нису дали жељени ефекат. Они се сматрају аналогама надбубрежних хормона и имају антиинфламаторне и анти-алергијске ефекте. Ови хормони треба отказати после терапије, постепено смањујући њихову дозу.

Алергијски тестови

Ако имате симптоме алергије, онда морате да прођете тест и идентификујете узрок. Где је могуће предати анализе на алергију? Да бисте то урадили, потребно је да контактирате лабораторију. Анализе могу узети следеће методе:

  • Метод огреботина. У процесу извођења дијагнозе, алерген се ставља на место пункције. После одређеног времена може доћи до црвенила или отока. Узорак је позитиван ако је папула више од 2 мм. У једној пункционој локацији можете направити око 20 узорака.
  • Метода убризгавања.
  • Интрадермални тестови са различитом компонентом алергена.

Неопходно је предузети тестове ако алергија дође након ингестије хране, лекова и хемикалија за домаћинство. Постављање кожних тестова сматра се поузданим и доказаним методом дијагностиковања свих алергијских реакција на које организам има повећану осетљивост. Три дана пре дијагнозе треба престати узимати антихистаминике.

Дијета за алергије: карактеристике

  • У данима алергија, једите најмање 4 пута дневно.
  • Користите кувано говедино, пилеће и свињетино за храну.
  • Током овог периода, једите тестенине, јаја, млеко, павлака, кефир (ако нема контраиндикација).
  • Краставци, ткање, зеленило.
  • Препоручује се одбијање воћа, бобичастог воћа и печурака.
  • Не можете јести шећер и мед, као и производе који чине ове састојке.
  • Искључити производе из теста, алкохолних пића, кафе, какаоа, димљеног меса, киселина.

Сви производи и лекови могу прописати и прилагодити само лекар. Постоји још једна врста хипоалергијских дијетета. Користе се не ради лечења, већ у сврху превенције, елиминишу алергијски стимулус. Ако је алергија веома често забрињавајућа, онда се таква исхрана стално посматра. Доктори идентификују неколико одговарајућих метода. Користе се за алергијске реакције на различите стимулусе.

Исхрана након алергије

Шта могу учинити након алергије? Када симптоми почну да пролазе, постепено можете додати неку храну у исхрану. Ово се ради по посебној схеми од ниских алергених до високо алергених. Сваки нови производ се уноси једном у три дана. Ако почне погоршање алергија, последњи производ се појавио алергено. Списак производа који се могу користити након алергије:

  • Ниско-масно и кувано говедино, пилетина или свињетина.
  • Супе на секундарној бујици са додатком житарица.
  • Вегетаријанске супе.
  • Биљно уље и крем.
  • Кувани кромпир.
  • Различите кашице.
  • Производи млечне киселине.
  • Краставци, зеленици.
  • Лубеница и печене јабуке.
  • Биљни чај.
  • Компоти од јагодичастог воћа и сувог воћа.
  • Бијели хлеб без квасца.

Исхрана у случају егзацербације алергије

Током погоршања потребно је обратити се алергисту. Овде ће доктор моћи да уради тестове који откривају алерген. Такође је неопходно пратити строгу дијету. Заснован је на неколико фаза:

  1. Постење. Пацијент треба два дана пити само воду. Од чаја, кафе и газираних пића уопште морате одбити. Током дана потребан вам је до 1,5 литара чисте воде.
  2. Можете ући у исхрану одређене хране. Они би требали бити најмање алергени. Ова каша, бесквасни хлеб и бујон на поврћу.

На таквој дијети можете остати недјељу и једити до 7 пута дневно у малим порцијама. Затим, требало би да се држите основне дијете још двије недеље све док симптоми алергијске реакције нестану у потпуности. Са алергијама можете пити пречишћену или минералну воду без гасова. Такође је приказан и чај без укуса и адитива, компото од сувог воћа, украдавање ружних кукова. Не можете пити кафу, какао, пиво, квас, газирана пића, као и вина од грожђа, вермута, тинктуре, ликера.

Алергија је довољно озбиљна патологија која може довести до компликација. Пацијентима који пате од такве болести саветујемо се да прате одређену исхрану, да знају дозвољену и забрањену храну са овим или оним стимулусом. Заједно са лечењем и употребом антихистамина, лекар пацијенту приписује хипоалергичку исхрану. Обратите пажњу да је потребно око три недеље пре него што алергија нестане у потпуности. Лекови последње генерације се прописују једном дневно и могу се користити дуго без развоја зависног синдрома. Људи склони алергијским реакцијама не смеју да злоупотребљавају алкохол и пуше. Ови фактори проузрокују почетак болести. Будите здрави!

Алергени: шта је то и шта су опасни?

Неке хране имају алергене. Оне су такве компоненте које могу изазвати појаву алергијске реакције. То могу бити протеини који могу вршити "отпорност" на желудачне пробавне ензиме, желудачну киселину, као и температурни режим током кувања.

Такви "издржљиви" протеини превазилазе опструкцију у дигестивном тракту и улазе у крвоток. Стога, њихов пут "ће лежати" органима, где ће изгубити одређене алергијске реакције. Механизам алергијских реакција на храну подразумева и хередитет и људски имуни систем.

Људи који пате од алергијских манифестација морају правилно да их идентификују и спрече. То важи и за оне случајеве када је облик алергије на храну лаган, јер такве реакције могу бити разорне, у неким случајевима су фаталне.

Шта требате знати о алергијској реакцији?

Алергија на храну може:

  • Будите благе или тешке;
  • Разлика код одраслих и деце у природи манифестације;
  • Да се ​​разликују од нетолеранције хране (и ово је много чешћи феномен);

Дијете с временом, код одраслих - готово никада;

  • Да се ​​третира помоћу исхране.

Исхрана са алергијама на храну

Хипоалергена исхрана треба посматрати у свим облицима алергије. У овом случају, рационална и уравнотежена исхрана врши две функције:

Те функције помажу у идентификовању алергена када је један или други производ искључен из исхране.

Алергична особа ће морати да пређе на неспецифичну хипоалергену храну, када су сва храна подељена у три групе:

Биће потребни веома алергенски производи потпуно искључити из вашег менија, јер су то они који најчешће узрокују алергијску реакцију.

Да се ​​искључи из оброка на алергији, неопходно је:

  • Млеко крава, сир, производи од целог млека;
  • Рибља јаја;
  • Многе сорте рибе;
  • Кобасице и кобасице;
  • Јаја пилетине (као и остале птице);
  • Семи димљени и димљени производи (риба, месо, кобасице);
  • Производи маринирани и конзервирани;
  • Зачини, зачини, сосеви, мајонез, зачињене намирнице;
  • Цитруси;
  • Неке поврће (бундева и црвене паприке, шаргарепа и цвекла, кислица и целера, парадајз и јајника, киселина);
  • Неке бобице и воће (нарочито црвено);
  • Какао и кафа;
  • Алкохолна пића;
  • Нутс;
  • Печурке;
  • Хонеи;
  • Суво воће (суво кајсије, грожђе, датуми, смокве);
  • Карамел и мармелада, производи од чоколаде;
  • Газиране и воћне воде, јогурти и жвакаће гуме;
  • Пиће од воћа и јагодичастог воћа;
  • Производи са конзервансима, емулгаторима, стабилизаторима, мирисима, бојама;
  • Егзотична храна.

Алергијски производи код неких људи могу изазвати алергијске манифестације, други не. Производи са умереном алергијом укључују:

  • Хељде и кукуруз;
  • Неке врсте житарица (ретко ржи, често - пшенице);
  • Децокције биља;
  • Лубенице;
  • Јагоде и воће (црна и црвена рибизла, кајсије, брескве, банане, бруснице, бруснице);
  • Јагње, свињетина, зец и ћуреће месо;
  • Поврће (кромпир, зелени бибер, грах и грашак).

Ниско алергена храна не изазива алергијске реакције. То укључује:

  • Минерална вода без гаса;
  • Зелени и поврће (спанаћ, краставац, рассада, мирођија и першун, зелена салата и тиквице, и сквош, репа, и биљка);
  • Житарице (овсена каша, крух, пиринач, бисерни јечам);
  • Буттер;
  • Кисели млечни производи без адитива;
  • Ниско-масне сорте меса куваног или замрзнутог;
  • Неке врсте риба (морски бас и трска);
  • Нуспроизводи (језик, јетра, бубрези);
  • Непотпун чај;
  • Компоти од крушка, јабука, бујица дивље руже;
  • Маслиново уље и сунцокретово уље;
  • Хлеб;
  • Сушене крушке и јабуке, као и суве шљиве;
  • Зелене крушке и јабуке, бијеле рибизле, косаре, а такође и беле трешње.

Исхрана за алергије: шта тражити

За почетак, неопходно је разумети шта је алергија и зашто је то тако страшно. Дакле, ово је реакција вашег имунолошког система на страни протеине који улазе у тело. Оно што је најинтересантније, када први пут ваше тијело не може реагирати на алерген. Тек после другог трећег контакта са овом супстанцом могу се појавити свраб, млијецани нос, црвенило итд. Због тога је понекад врло тешко одредити шта сте заиста алергични на: медицину, животиње, временске увјете или производе.

Без сумње, након тестова и дијагностике у сваком конкретном случају одређен ће се одређени третман. Поред тога, пацијент ће морати да се придржава строге дијете како би се избјегао релапсе или погоршање. Обично је мени исписан на основу пацијентовог стања.

Обратите пажњу: исхрану за алергије одређује само лекар који присуствује томе! У сваком случају немогуће је учинити само-лијечење. Због тога, пре него што почнете експериментисати с храном и храном, прво се консултујте са доктором о томе шта прво можете кувати. Иначе, да бисте брзо открили у чему се налази проблем, можете донирати крв за тестове. Али, нажалост, такве процедуре не дају увек апсолутни одговор.

Исхрана за сваки дан: шта бисте требали знати о пацијенту

Ваш први приоритет је да се ослободите симптома (осип, свраб, иритација) и очистите тело алергена. У овом случају, дијететска исхрана истовремено врши две главне функције. Први је дијагностички, други је медицински. Елиминишући или уводећи постепено те или друге производе у свој мени, лако можете идентификовати непосредни узрок.

Увести нови састојак пажљиво. Покушавајући чак и једну јагоду или грожђе, ризикујете своје здравље (нарочито ако се алергија манифестује веома брзо и снажно). Због тога, код вас увек треба лежати комплет за прву помоћ, тако да рођаци или пријатељи могу пружити прву помоћ. Плус, не експериментирајте сами.

Исхрана за алергије је здрава, потпуна и правилна исхрана, у којој не би требало да постоје штетне супстанце. Немојте куповати погодне хране и брзе хране. Немојте бити лењи да сјечите месо и риба сами. У препуној филе, конзервисано, радни предмети садржи боје, стабилизаторе, ароме и друге адитиве који коначно изазвати пропадање.

Прочитајте композицију и тражите сертификате. Захваљујући томе моћи ћете се заштитити од фалсификовања. Наравно, и даље постоји могућност да мајонеза или кечап садржи супстанце које нису наведене на пакету. Међутим, барем ћете се мало сигурно осигурати, смањивши ризик од минимума на куповину подстандардних производа.

Исхрана током погоршања

Особа која је открила прве симптоме алергије, пре свега, мора проћи на неспецифичну хипоалергену исхрану. Истовремено, забрањено је уношење забрањених производа све док се не дође до потпуног побољшања. Али чак и ако се осећате сјајно, боље је сачекати неколико недеља.

Обратите пажњу: исхрана за алергије не поштује закон: "Ако заиста желите, можете то учинити мало". У овом случају, изазивате погоршање. Дакле, из ваше исхране изузмите високо алергена храна, на коју тело реагује акутно. Они укључују:

  • Неке сорте рибе, морских плодова (црни и црвени кавијар, дагње, лигње, рапанци);

  • свјеже и кисело-млечне производе, јаја;

  • конзервисане и маринаде, димљене, зачињене, слане посуде, зачини, зачини, сосеви;

  • бибер, тиквице, парадајз, репа, патлиџаве, шаргарепа, киселина, целер. Такође, не можете јести бобице и воће, нарочито оне које имају изражену црвену и наранџасту боју, и апсолутно све цитрусе;

  • пакирани сокови и газирана пића, ароматизовани јогурт са додатцима и жвакаћом гумом;

  • сушено воће, као што су суво грожђе, кајсије, урме, смокве, мед, све печурака и све врсте ораха. Под табу слаткиша као што су мармелада, карамел, чоколада и сви производи са додатком;

  • домаће воћни сокови, воћни пића и друга пића припремљени уз додатак горе поменутих рибизле, воће и поврће, као и кафа и какао, алкохолна пића;

  • сву храну која има прехрамбене суплементе (емулгатори, конзерванси, боје, укусе);

  • сви егзотични производи из источних земаља. Чињеница је да су пре транспорта третирани хемијом или воском. Дакле, ваше омиљене јабуке, брескве, банане су много дуже ускладиштене. Али, нажалост, не можете опрати све горе поменуте муцке водом.
  • Под великим питањем су производи који спадају у категорију просечне активности. Они могу изазвати алергије, али такви случајеви су веома ретки. Зато их треба искључити само именовањем вашег нутрициониста. Дакле, можда постоји проблем са неким житарица (пшеница, кукуруз, хељда, раж), масно месо (свињетина, коњско месо, овчетина, Турска и зец), воћа и бобица (црвене и црне рибизле, брескве, банане, бруснице, кајсије, брусница, лубеница). Такође изазивају негативну реакцију вашег тијела могу поврће као што су зелени бибер, кромпир, грашак, неке махунарке.

    Трећа категорија је нискоалергена храна, која треба конзумирати у време погоршања алергије. Можете јести неке варијанте рибе (бакалар, бранцин), немасног меса, млечних производа, месних прерађевина, пиринча, хељде и кукурузни хлеб. Такође се препоручује да једу поврће и зелениш, али тек након што се уверите да нисте алергични на њих. Осећају безбедно овас, јечам, пиринач, гриз, маслац, сунцокретово уље и маслиново уље, зелене јабуке и крушке, огрозд и беле рибизле. Дозвољено је сушено воће (ово су сушене јабуке, крушке и суве шљиве).

    Као што сте већ схватили, исхрана за алергије код одраслих и дјеце нужно започиње искључивањем високонергијских супстанци из исхране. Такође ће бити потребно строго ограничити конзумацију поврћа и воћа из друге категорије. Само на овај начин можете постићи потпуни опоравак.

    Како јести алергијом

    Није неопходно да се ослободите поврћа и воћа да би се суочили са алергијама. Можеш да једеш у потпуности, избалансиран, а да не поричеш мали празник желудца. Најважније - посматрати меру и не претерати. Не једите више него што вам је потребно, чак иако ваше тело нормално толерише омиљени производ. Ако једеш једну јагоду, ништа се неће догодити. Када користите килограм ове укусне јагодице, алергија ће се одмах манифестовати.

    Не заборави на разноликост. Не објесите се на једну ствар. Ако престанете да једете воће, поврће, рибу и седите на неким кашама, одакле ваше тело узима витамине и корисне елементе. Неопходно је диверсификовати дневну исхрану, наравно, у исхрани коју дозвољава исхрана.

    Стручњаци препоручују употребу једне врсте хране свака три дана. То јест, ако сте у понедељак јели броколи, боље је кухати јела од ње следећи пут не раније него у четвртак. Овај захтев се објашњава чињеницом да се алергијске манифестације могу појавити када одређена количина протеина буде ускладиштена у организму.

    Избор правог менија, можете ублажити и чак у потпуности спречити штетне ефекте алергена. На примјер, људи који пате од полена цвијећа и дрвећа категорично не могу укључити у своју исхрану већину каменог воћа и бобица. Они ће морати искључити луде, целер, копер и шаргарепу из свог живота.

    Они који пате од алергија на житарице или ливадне траву, препоручује се ограничавање употребе хљеба и различитих пекарских производа. Под забраном спадају и хлеб квас, тјестенина, крух, хлебне мрвице, сладолед, халва, све махунарке, кислица.

    Када су алергични на композитне биљке (на примјер, на пелвину или амброзији), од свакодневне исхране ће бити потребно искључити диње, лубенице, зелене и зачине. Веома је опрезан и за третирање сунцокретовог уља и деривата. Под огромном забраном, мајонезом, сенфом, халвом. У случају алергије на лабудове, стриктно је забрањено јести спанаћ и репу, брескве и крушке, егзотично воће, мед и неке врсте зачина.

    Узгред, алкохол такође може изазвати настанак озбиљне алергије. Разлог лежи у саставу пића који пијете. Вино, коњак, ниско-алкохолна пића садрже толико боја, укуса, стабилизатора и других адитива да чак и најјачи организам увек не издржава такве оптерећења. Због тога потпуно елиминишемо сва алкохолна пића, нарочито вермут и абсинта. Или изаберите скупе производе, у којима сте 100% сигурни у квалитету.

    Пратећи таква једноставна ограничења у храни, лако можете издржати погоршање и избјећи појаву рецидива у будућности. Али чак и након што идентификујете разлог, не враћајте се свом стари живот. Није познато како ће ваше тело реаговати на друге алергене.

    Потреба да се придржавате дијете за алергије

    21. век је доба алергије. Према статистикама, око 10% деце и одраслих у Европи пати од бронхијалне астме, 30% - са другим алергијским обољењима. Због тога се овај проблем све више и више односи на сваку годину.

    Интересантно је! Реч алергија долази од две грчке речи алло - још једна, ергонска акција и исхрана - од грчког диаита - начин живота, свакодневни живот.

    Једна од најчешћих манифестација алергија је осип, чија се локализација разликује у зависности од старости

    Потреба да се исхрани за алергије због чињенице да је током дигестивног тракта који се налазе лезије заштитна уређаја тела - у лимфне судове од одговора ћелија. А ако се не придржавате одређене смернице о исхрани и спречи улазак алергијским (супстанце које могу изазвати алергију) унутар гастроинтестиналног тракта, одговор је прилично непријатне симптоме, као што су свраб, кијање, црвенило коже, осип, ангиоедем, и тако даље. е.

    Обрати пажњу! Чак и ако особа нема времена да прогута производ, то не гарантује одсуство алергије, пошто се заштитне ћелије налазе у усној шупљини, у горњем дисајном путу, па чак и на кожи.

    Узроци и симптоми различитих врста алергија - табела

    Дозвољени и забрањени производи

    Главни правац лечења алергија је хипоалергијска исхрана (дијететски сто број 9), који се састоји у искључивању из прехрамбених производа који узрокују неадекватан имунолошки одговор.

    Важно! Усклађеност са исхраном указује се не само на алергије на храну. Симптоми других врста болести се такође погоршавају због узимања одређених производа. Овај феномен се назива "унакрсна" реакција.

    Требало би да се уклони из вашег менија:

    • акутне и масне чорбе;
    • полупроизводи, гастрономски производи;
    • рибе, кавијар и друге морске плодове;
    • јаја;
    • сосеви (посебно фабрички);
    • бобице, поврће и воће сјајних боја, посебно цитруси, парадајз;
    • производи од кондиторских производа са додатком транс масти (маргарин), боја, арома;
    • мед и пчелиње производе - восак, прополис;
    • Млеко (као извор лактозе - млечни угљени хидрат);
    • ораси;
    • пиће са садржајем кофеина - кафа, какао, чај, кола.

    Предност се даје следећим производима:

    • крем, сунцокрет и маслиново уље;
    • ферментисани млечни производи;
    • сиреви са садржајем масти (до 40%)
    • црни лук, першун;
    • пиринач, хељда, житарице од кукуруза;
    • макарони тврдих сорти;
    • зелени грашак,
    • купус;
    • тиквице;
    • Мале масне сорте меса (зец, говедина) у кувани или залијевани;
    • хлеб из брашна.

    Обрати пажњу! Чак и потенцијално сигурни производи понекад узрокују алергије. Стога, у случају мучнине или абдоминалног бола, треба консултовати специјалисте (алергичара или нутриционисте) који ће прилагодити исхрану.

    Производи који се не могу користити - галерија

    Карактеристике дијете за дјецу и дојиље

    Физиолошки гледано, деца имају високу интестинску пропустљивост и релативно смањену функцију система за исцрпљивање (кожу, респираторне органе и бубреге). Због тога су деца посебно осетљива на животну средину и више су склона алергијама у поређењу са одраслима, и зато им је потребна пажљиво дизајнирана дијета.

    Правила исхране за бебе

    Од исхране деце до годину дана, који су на вештачком храњењу, неопходно је искључити цело млеко и јаја.

    Треба упознати бебу са новим производима.

    Правила за увођење комплементарне хране на бебе - алергије:

    • у узрасту од 4 месеца уведени су биљни (благо!) пиреји и компоти;
    • у 5 месеци - топљена крема и биљна уља, кашице на бази сојиних производа;
    • за 6 месеци - ниско-масне сорте меса у кувању;
    • у 7 месеци - сиромашни сижак (можете печити) и друге производе од киселог млека;
    • за 8 месеци - нездраву бисквиту (галлет).

    Исхрана деце старијих од 1 године, склона алергијама - сто

    Препоруке за исхрану током лактације

    1. Млада мајка треба да користи листу дозвољених и забрањених производа.
    2. Можете уносити нови производ у исхрану, почевши са малим порцијама, након што дођете до бебе 1 месец и надгледате његову реакцију: ако нема опијености и надимања, онда с временом волумен апарата може бити увећан у нормалу.
    3. Све информације треба да буду забележене у дневнику исхране тако да у случају неспецифичне реакције без проблема, могуће је израчунати алерген.

    Запамтите да се понекад штетне супстанце садржане у храни могу акумулирати и узроковати алергије чак и након недељу дана.

  • Пектин садржан у соковима може изазвати колико у беби. Ово се односи на велики број зелених јабука - можете јести, али у умерености.
  • Дозвољено је једење нуспроизвода (бубрези, јетра).
  • Рецепти посуђа

    Јабуке печене с сиром

    • зелене јабуке - 8 комада;
    • крем маслина - 300г;
    • шећер - 100 г;
    • сунцокретово уље (за подмазивање) - 1 тбсп. л.
    1. Јабуке испирати, осушити, урезати у њих са рупе у облику конуса.
    2. Добро промешајте сир и шећер.
    3. Воће пуњено припремљеном смешом.
    4. Ставите подмазан лим за печење и печите у пећници 20 минута на температури од 180 степени.
    У сосу је такође могуће додати грожђице, а овде из шећера у праху и цимета неопходно је одбити

    Супа "Спици"

    • карфиол - 2-3 средње цвијеће;
    • кромпир - 1 ком. мале величине;
    • турски филе - 200 г;
    • шаргарепа - 1 ком.
    1. Месо најпогустите у води у трајању од 30 минута, а затим у року од 40 минута.
    2. Исеците купус, гајите преостало поврће и додајте у кувању.
    3. Кувати под затвореним поклопцем до кувања.
    4. Супу треба уклонити месо у хомогено стање у блендеру.
    5. Сол и декоришите зеленилом пре служења.

    Кокошке од пиринча

    • пиринач житарица - 100 г;
    • млевено говедино са натопљеним дробљеницима - 1 кг;
    • вода - 1/2 литре;
    • маслац - 50 г;
    • соли по укусу.
    1. Кувајте вискозну грубо, мијешајте је са млевеним месом, со.
    2. Обликујте колаче и ставите их у санту са растопљеним путером и водом.
    3. Пунити на мало ватру испод затвореног поклопца 20 минута.
    Минцер за кокице ради то сам, јер у продавници често постоје различити адитиви који могу изазвати алергије

    Салата од белог зрна са сојиним сиром

    • бела зрна - 100 г;
    • сојин сир - 100 г;
    • црни лук - 1 ком.
    • Сунцокретово уље - 1 тбсп. л.;
    • зеленило од петера, шећер, сирће, сол по укусу.
    1. Пасуљ се намотава у хладној води неколико сати, потом кува у истој води и шири се на сито.
    2. Додајте фино сесекљан лук, биљно уље, сирће, со, шећер и мешајте.
    3. Потом посујте с здробљеним сојиним сиром и разблаженим першуном и послужите за столом.

    Занимљиви Чланци

    Пробавни Алергија