Search

Исхрана и мени за алергије код детета: листа дозвољених производа и рецепата

Деца се све више сусрећу са различитим врстама алергија. Одговарајући третман и одржавање нормалног стања тела укључују примену читавог спектра активности, укључујући и поштовање посебне дијете.

Многи родитељи не разумеју принципе и важност посебне дијете за малчице. Потребно је схватити колико је неопходно и важно хипоалергена исхрана за дјецу. Шта може и не може јести са алергијама? Како исправно направити мени и развити исхрану одојчади и дијете 4 или 10 година?

Хипоалергена исхрана је веома важна компонента у комплексном третману алергије на храну код детета

Када је хипоалергична исхрана прописана за дјецу?

Специфичну исхрану прописује искључиво алергичар по резултатима прегледа пацијента. Уз алергије на храну, може се разликовати у зависности од врсте провоцирајућег алергена (млеко, ораси, животињски протеини, итд.).

Међутим, постоји концепт "хипоалергенске исхране" (ХА), који је прописан за све имунске реакције тела. Ово је огромна основна исхрана, искључујући сву храну са високом алергијском активношћу (која најчешће изазива појаву реакције). То значи да таква дијета подразумијева потпуну искљученост свих производа алергена.

Њен главни задатак је смањење алергијског оптерећења на телу (смањење ефекта надражаја). Поред тога, комплексна дијета избјегава унакрсну алергијску реакцију.

Специјална храна је прописана за:

  • алергије на храну;
  • Поллиноза (реакције на полен);
  • преосетљивост на угризе од инсеката, одређене биљке, материјале и хемикалије за домаћинство (који се манифестују на кожи);
  • алергије на лекове;
  • у примарним фазама медицинског прегледа (са акутном реакцијом организма до прецизног одређивања екситричног протеина).

Ако организам детета не доживљава одређени производ (или низ производа), он мора бити потпуно искључен из исхране. Неопходно је осигурати да се не налази у продавници готових производа.

Лекари практикују специфичну исхрану за елиминацију. То укључује секвенцијално искључивање производа и праћење здравља бебе. Таква терапија постаје неопходна када је немогуће водити неопходна медицинска испитивања и анализе.

Уобичајена дијета подразумијева основну исхрану која укључује најсигурније производе за алергијске болеснике. Хипоалергена исхрана је неопходна за све врсте алергија, укључујући и оне који манифестују осип на кожи. Помаже у смањењу терета на телу и спречавању појаве компликација.

Правила за мале алергијске болеснике

Када се строга исхрана односи на малу дијете, важно је преузети одговорност за припрему исхране и испунити све рецепте алергије. Треба укључити неопходну количину корисних супстанци и елемената у траговима за правилан развој и развој бебе.

Мени алергијске бебе треба направити у складу са препорукама доктора, није вредно експеримента у мамацу

За стабилан позитиван резултат, деца са алергијама треба да се придржавају важних правила:

  1. редовно посећује алергичара и узима тестове (да прати стање детета);
  2. тачно прате све лекове и не дозвољавају деци "слабости";
  3. редовно прилагођава исхрану (као што се развија до 7-8 година, једна реакција хране може проћи, а друга - појављује се);
  4. Пратите дететово окружење (немојте дозволити акумулацију прашине, искључити кућне усјеве, кућне љубимце, купити одговарајуће хигијене, итд.).

Листа дозвољених производа за алергије

У научној теорији, листе "сигурних" и "забрањених" прехрамбених артикала су више пута издвојене, зависно од тога како они утичу на дијете. У доњим табелама разматра се детаљна листа најсипричнијих производа који деца могу да једу.

Зуццхини - хипоалергенски сварљиви биљни сок, из којег можете кувати много укусних јела

Препоруке Борисова И.В.

Препоруке Адо АД

Говорећи о основној хипоалергеној исхрани, немогуће је споменути совјетски научник А.Д. Адо, који је формирао ефикасну и популарну исхрану међу лекарима и родитељима. Његови основни принципи су једноставни - потпуно елиминисана опасна и агресивна храна, која се замењује штедљивим производима.

Несумњиво предност алергена без дијете за Адо - јасан и конкретан списак дозвољених и забрањених намирница, неозначена "је могуће, али са опрезом." Ово омогућава родитељима да се не изгубе приликом давања дијете недељу дана. Међутим, таква исхрана није погодна за децу са преосетљивошћу на одређене триггер алергене (кравље млеко, глутен, итд.). Она има основну оријентацију без узимања у обзир индивидуалних карактеристика сваке бебе.

Сигурна храна и оброци Адо:

  • говедина;
  • супе са житарицама и поврћем;
  • ферментисани млечни производи и путер;
  • биљно уље (сунцокрет, маслиново уље);
  • пиринач, ајда;
  • овсена каша;
  • сиромашни хлеб;
  • свежи краставци (више детаља у чланку: Да ли је могуће да дете има краставце током дојења?);
  • зелени;
  • печене јабуке, компоте јабуке;
  • чај са шећером.

Препоруке Савеза педијатара Русије

Шта не може једити алергична дјеца?

Постоји неколико листа опасних намирница, према теоријама различитих стручњака. Ипак, у многим погледима њихова мишљења се спајају. Додијељена је довољна листа производа који најчешће изазивају алергијску реакцију организма.

У табели су приказане високоалергијске намирнице из неспецифичне (основне) исхране. Препоручује се за погоршање болести, на стадијуму дијагнозе и лијечења, ау другим случајевима како је прописао алергичар. Када беба постане боља, лекар прегледа строгу исхрану и постепено проширује исхрану.

Вхен интолеранце лактоза (казеин) обавезно искључити кравље млеко, путер, маргарин, млеко у праху, кондензовано млеко и сурутку. Забрана се покрива млечни производи :. Феел, ферментира печен млеко, сир, јогурт, павлака, сладолед, итд Важно је напоменути да нека деца носе позитиван козу или кравље млеко, али може да се примени само након одобрења лекара. Важно је запамтити да се "млеко" налази у скоро свим пецивима и слаткишима.

Нетолеранција глутена указује на потпуно одбацивање житарица, тјестенина, хљеба и печења. На срећу, неки произвођачи су почели да активно производе производе без глутена, што омогућава проширење скромног менија алергија.

Мени узорка за сваки дан за децу различите старости

Прављење менија за алергичног детета је одговоран и сложен процес. Родителима који су недавно наишли на проблем требало би да помогну алергичар и дијететичар. Неопходно је размотрити важне факторе који утичу на здравље бебе. Деца активно расте и развијају. Њихова исхрана треба да буде што уравнотеженија и разноврснија.

Потребни елементи у траговима од забрањених производа морају бити допуњени на рачун друге "сигурне" хране. Сва јела су парена, печена, кувана или замрзнута. Ако се прва јела кува на месу, прва јуха мора се спојити. Пре кувања, гриље је неколико сати намочено хладном водом.

Такође, запамтите да је мени потребан редовна подешавања. Док дете расте, потребан је још један сет микроелемената и витамина. Временом (у доби од око 10 година), неке алергијске реакције могу настати сами, а друге - неочекивано.

Потребно је редовно посећивати редовног алергиста, који ће на основу здравља детета прилагодити мени

Новорођенче и дојенчади до једне године живота

Деца прве године живота обично су дојиле, па мајка дојиља држи хипоалергену исхрану. У зависности од врсте болести, може бити неспецифична (опћа) или специфична.

Ако се беба пренесе на вештачко храњење, лекар бира одговарајућу мешавину. Готово сваки бренд производи храну за алергије новорођенчади. Мешавине без лактозе:

  • Пепти Нутрилон или Премиум;
  • Нутрилац Пептиди;
  • Фрисепеп;
  • Прегестин;
  • Нан је без лактозе;
  • Целија без лактозе итд.

За друге врсте алергија, морате изабрати хипоалергену храну за бебу. Најпопуларнији произвођачи су Нан, Нутрилон, Симилак, Нестозхен, Нутрилак, Беллакт, Фрисо, Малиутка. Погодна смеша се не добија увек први пут. Ако се појаве било какви нежељени ефекти (исушивање, повраћање, недовољно или прекомерно повећање телесне тежине), храна треба мењати.

Деца 1-3 године

Одржавање посебне дијете у овом добу је од великог значаја. Са свим правилима, дете се на крају може решити проблема.

  • За 1 годину кравље млеко је потпуно искључено. "Кисело млеко" се уводи постепено ако беба реагује нормално на њега. Требао би јести одвојено од столице за одрасле. Јела су припремљена од природних сировина, са минималном количином соли и без зачина.
  • За 2 године је могућа употреба пилетина или препелица (ако их тело толерише). Родитељи припремају оброке посебно по истим правилима.
  • За 3 године, мрвица се постепено прелази на столицу "одрасле особе", искључујући иритантни алерген. Уз основну исхрану дозвољене су рибе и ораси. Под строгом забраном су цитрус и тропско воће, парадајз, печурке, јагоде, чоколада и какао.

Мени узорка за дан:

  1. Доручак. Ајвица на млеко, чај, сир (сир), јабука.
  2. Ручак. Вегетаријанска супа са резанцима, кашица са паром, кувана пиринач, компот.
  3. Снацк. Кефир или јогурт, хлеб (суви бисквит), јабука.
  4. Вечера. Салата од свјежег купуса, зачињена биљним уљем, кромпир с куханом месом, чај.
  5. Друга вечера (пре спавања). Кефир, јогурт или ферментисано печено млеко.

3 године и више

У 4, 7 или 8 година, мени се разликује од одраслих само у величинама. Дјецу је забрањено храњење "агресивних" производа, штетних слаткиша и слатке соде, брзе хране, полупроизвода. Да би направио пуну исхрану за одрасле дијете је нешто лакше него за бебу. За старије тинејџере, кафа и алкохол су опасни.

Табела приказује неколико опција за Адо систем:

Исхрана за алергије код деце различите старости: општи принципи, менији

Све више, у литератури постоје извештаји да строга исхрана алергија може бити не само корисна, већ и штетна. Како одабрати исправну дијету за алергичку дјецу? Да бисте разумели како изградити хипоалергену исхрану за децу различитих алергијских болести, овај чланак ће вам помоћи.

Алергија је болест која се развија као резултат неадекватног одговора тела на ингестирање страних протеина. Пробијте ову супстанцу на различите начине:

  • аерогени, а затим развија поллинозу;
  • контакт, што доводи до развоја контактног дерматитиса;
  • парентерално, изазивајући алергију на лек или алергију на инсекатни отров;
  • и, наравно, храну.

Са алергијама на храну како би се искључио контакт тела са алергијским протеинима, потребно је искључити из прехрамбених производа који садрже овај протеин.

Елиминација исхране

То је врло специфично. Од потрошених производа, морате уклонити специфичне, специфичне, само оне за које постоји преосјетљивост. Користите специфичне дијете ако је немогуће водити тачну дијагнозу, или у најранијим фазама (укључујући самодијагнозу).

Неспецифична дијета

Друга опција је основна дијета, неспецифична. Неопходно је искључити све "опасне" у смислу алергијских производа из хране, смањити укупни нутритивни оптерећење на тијелу.

Дакле, постављање хипоалергенске исхране је следеће:

  1. дијагностичко претраживање тригера алергена;
  2. Искључивање контакта са триггер алергеном;
  3. смањење општег алергијског оптерећења на телу;
  4. допуњавање искључених хранљивих материја и микроелемената на рачун других производа.

Последња ставка је кључна, јер је строга хипоалергена исхрана за дјецу потребна и важна је само током тешког погоршања, прије именовања терапије. У остатку времена важно је не искључити алерген из хране (са алергијом на храну), већ са овим изузетком формирати потпуно уравнотежену исхрану.

Општи принципи формирања исхране за алергије код детета

Током формирања исхране веома је важно узети у обзир карактеристике тела детета.

Дакле, мора се запамтити да дјеци требају протеине и влакна у много већој мери него одрасли. Ово је последица изузетно високе активности детета (нарочито у доби од 3-7 година) и са потребом за "завршетак" свих система и органа. Али се тако догодило да животињски протеини најчешће проузрокују неадекватан имунолошки одговор.

Друга ствар је велика преваленција алергије на протеине крављег млека. Осим тога, постоје одређени разлике у алергији на храну од "дјетета" од "одрасле особе":

  • код већине деце имуни одговор се комбинује са не-имуном (реализује се тзв. псеудоаллергиа);
  • најчешће постоји полиаллергенска сензибилизација;
  • Што је дете старије, већа је вероватноћа развоја унакрсне алергије.

Последња тачка је повезана, пре свега, са проширењем оброка детета.

Узимајући у обзир све горе наведене карактеристике, могуће је издвојити основне принципе формирања било које хипоалергенске исхране - и специфичне и неспецифичне:

  • дијета је неопходна за било коју алергичку болест, било да је прехрана преосјетљивост, поллиноза или контактни дерматитис;
  • са алергијама на храну, неопходно је прецизно одредити алерген који се активира;
  • неопходно је што је више могуће искључити животињски протеин и замијенити га биљним протеинима;
  • дозвољена је употреба ферментисаних млечних производа;
  • нужно искључивање производа-гистаминолибератора;
  • важно је искључити не само узрочне алергене, већ и унакрсне стимулусе (посебно важне код поллинозе);
  • Потребна је строга контрола корисности и равнотеже исхране.

Храна за алергијске деце треба печити, парити или кухати.

Обавезна правила

Још једна тачка за фокусирање на то су правила која се морају поштовати ако је потребна хипоалергена исхрана:

  1. Радите заједно са алергијом. Не можете независно искључити храну из исхране или уносити их, нарочито у случајевима тешке алергије;
  2. Строго поштовање. Не можете "наставити" на производу за просјачење алергена. Важно је запамтити да са истинском алергијом, чак и мали део је довољан да створи озбиљну алергијску реакцију;
  3. Правовремено прилагођавање. Постоји могућност самозадовољавања неких врста алергија са узрастом, као и појављивање нових;
  4. Хипоалергијски начин живота. Требало би да идем заједно са исхраном - редовном мокро чишћење, недостатак у кући калупа, прашина, евентуално -Петс, употреба филтера за ваздух.

Корак за улазак у исхрану за алергију код детета

Према клиничким препорукама, хипоалергијска исхрана се примјењује у три фазе:

  1. Детекција тригријског фактора, избор исхране. Провокативни тестови, тестови скарификације, емпиријска дијетална терапија се проводе. Трајање ове фазе је веће, што више алергена представља директне иританте;
  2. Подржавајућа терапија. Најдужа фаза дијететске терапије (трајање је од 3-5 месеци до неколико година.) У овој фази искључена су сва храна која је алергена на људе;
  3. Проширење исхране. Критеријум транзиције је потпуна клиничка и лабораторијска ремисија. У овој фази, пошто минималне дозе првобитно давати минимално алергена хране онда цросс алергене и, ако је успешна примена, покушаји да се уведе све јаке алергене.

Неспецифична дијета

Неспецифична дијета подразумијева искључивање свих високо алергијских производа. Именована је на првој посети алергисту са притужбама због присуства реакција преосетљивости.

Исхрана исхране се користи што је више могуће "широким спектром". Према И.В. Борисова, професорка Сиберијске филијале Руске академије медицинских наука, сви производи су подељени у три врсте према степену њихове алергијске активности. Додели производе:

Висока активност:

  • пилећа јаја;
  • млеко;
  • рибљи производи;
  • пилеће месо;
  • парадајз;
  • цитрусни плодови;
  • банане;
  • пекарски квасац;
  • чоколадни производи, какао пасуљ;
  • све врсте ораха;
  • мелона;
  • целер;
  • било који зачини.

Просечна активност:

  • говедина;
  • Свињско месо;
  • коњско месо;
  • туркеи;
  • пшеница;
  • производи од раже;
  • пиринач;
  • јечам;
  • производи од овсених производа;
  • корење;
  • краставци;
  • репе;
  • соја;
  • грах;
  • пасуљ;
  • кајсије;
  • јабуке;
  • грожђе;
  • киви;
  • ананас;
  • малине;

Слаба активност:

  • јагњетина;
  • месо за зец;
  • хељде;
  • цоургетте;
  • купус;
  • репа;
  • бундева;
  • пруне;
  • крушка;
  • лубенице;
  • салата;
  • боровнице;
  • бруснице;
  • бруснице.

Синдикат педијатара Русије нуди сличну шему дистрибуције хране према њиховој алергености:

Табела: Дијета за алергије код деце из Савеза педијатара Русије (парт 1) Табела: Дијета за алергије код деце из Савеза педијатара Русије (парт 2)

Доцтор Е.О. Комаровски именује шест најчешће алергијских производа:

Хипоаллергениц Адо дијета за дјецу

А.Д. Адо, совјетски патофизиологија, имунологија и алергија, проучавајући механизми изазвати алергијске реакције, је утврдио да постоје производи који су скоро обавезују (обавезно) алергене, али има и оних који у смислу алергије су релативно безбедни.

Дијета за децу са алергијама Адо, формираних у 1987., заснива се на ово: искључивање "агресивних" храни и његова замена са више нежни.

Предности ове дијете:

  • посебну листу производа који се не могу конзумирати, а не дуготрајна дефиниција "опасне хране";
  • Искључивање свих алергена одједном, што осигурава брзо отклањање клиничких симптома алергије;
  • могућност увођења обавезних алергена у исхрану, откривајући тачно који стимулус реакција се развија.

Међутим, ова техника има своје мане:

  • екстремна неспецност;
  • недостатак фокуса на индивидуалне карактеристике сваког детета.

Шта можете да урадите са овом хипоалергенском исхраном свом детету и шта не можете

Према Адо-у, можете користити следеће производе:

  • кувана говедина;
  • супе од житарица или поврћа;
  • "Кисело млеко" (маса скуте, кисело млеко, кефир производи);
  • крема, маслиново уље, сунцокретово уље;
  • хељда, пиринач;
  • сиромашни хлеб (бели);
  • краставци (само свјежи);
  • першун, копер;
  • печене јабуке;
  • шећер;
  • чај;
  • јабука компот.

Неопходно је уклонити из исхране безуспешно:

  • било који цитрус;
  • било који орах;
  • риба и морски плодови;
  • цела птица (укључујући ћурку);
  • чоколада и какао;
  • кафа;
  • димљени производи;
  • зачини;
  • парадајз;
  • патлиџан;
  • печурке;
  • пилетина и препелица јаја;
  • млеко;
  • јагоде, јагоде;
  • ананас;
  • печење (нарочито свеже);
  • душо;
  • алкохол (релевантан за старије тинејџере).

Менију хипоалергеној исхрани за децу у трајању од 7 дана (према Адо)

Тако, дијетални мени за дјецу недељно може изгледати овако:

Списак производа за хипоалергенску исхрану

Лекари називају алергијом болест вијека, јер у савременом свијету за скоро сваку особу постоји један или два стимуланса која могу изазвати одређене симптоме алергијске реакције. Посебно погођене алергијама су деца која су данас рођена окружена испуштањима аутомобила, хемикалијама за домаћинство и многим синтетичким супстанцама које доводе до развоја алергијских болести.

Да би се контролисало оптерећење алергена на тијелу, кориштене су многе методе, а једна од њих је исхрана. Поллен диет индикован све врсте алергија (за храну, екцем, астма, атопични дерматитис, итд), без обзира на узрок или порекла. Дијета се посматра у животу или у одређеном временском периоду (на примјер, мајке мајке се придржавају ове дијете током читавог периода дојења).

Препоручујући алергијској болеснику специфичну листу производа, доктор истовремено решава два проблема. Прво, таква табела има дијагностику, а друго, терапеутски фокус. То значи да изузев једне за другом из ваше дијете високо алергијске хране, пацијент може одредити коју врсту хране изазива нежељене реакције и значајно побољша његово здравље.

Неколико других циљева врши именовање ниског алергијског менија до његе мајке. Ова храна је већ превентивна, не куративна. Бити на ГВ, дете добија са млеком мајке компоненте свих намирница које укључују њену исхрану.

Имунски систем новорођенчета је несавршен, тако да бисте избегли поновну иритацију потенцијалних алергена.

Неуспех антихистаминским снага храњења мајка може да доведе до развоја детета алергијских болести као што су атопијски дерматитис, уртикарија, екцем, астма.

Са првом акутном акутном алергијском реакцијом било које врсте, неопходно је искључити узрок овог стања од рака пре разјашњења:

  • било који орах;
  • цитрусни плодови;
  • грожђе, диња, ананас;
  • све зачине, сосеви, зачини и маринаде;
  • димљено месо и кисели крајеви;
  • оштре кореновске поврће и поврће (репа, редквица, редквица);
  • црвено и наранџасто воће и поврће;
  • риба, кавијар, морски плодови;
  • месо перади (осим беле пилетине и ћуреће месо);
  • душо;
  • јаја;
  • масно млијеко и млечни производи, укључујући тврди сир, путер;
  • било које гљиве;
  • кафу и чоколаду;
  • свако алкохолно пиће;
  • слаткиши, слаткиши и пецива;
  • било који производ израђен у индустријским условима (паштете, конзервирана храна, сокови, итд.), осим хране за бебе.

Цела листа производа је забрањена само у акутном периоду алергијске реакције. После отклањања погоршања и проналажења специфичног узрока алергије, неки од ових производа могу се вратити на сто. Такође, списак производа може се проширити, пошто дијета која загађује живот мора бити индивидуална.

Листа производа препоручених за употребу је строго индивидуална, у зависности од карактеристика тела и током алергије код одређеног пацијента.

Најчешће у малом алергеном менију укључују:

  • хипоалергене житарице: овсена каша, хељда, пиринач;
  • биљна уља (маслина, сунцокрет);
  • месо: бела пилетина, говедина (осим телећа) кувана, ћуретина;
  • зелено поврће (купус, краставац, грашак) и кромпир;
  • воће зелено (јабуке, крушке), боље у облику печене;
  • супе без меса, које садрже неалергенска поврћа и житарице;
  • ферментисани млечни производи: кефир, сир, сир, јогурт, јогурт (без боја и адитива за укус);
  • пића: чај, кућни компоти од сувог воћа;
  • хљеб: бело, боље осушено (крекери), бесквасни колачи, лаваш.

Дјечије алергијске реакције имају различите узроке манифестације од одраслих, тако да је дјечја антиалергијска исхрана планирана мало другачије. Код деце, чешће поливалентна алергија (преосетљивост на више производа одједном), и протеина кокошија јаја и крављег млека алергена је апсолутно за сву децу до годину дана.

Важно је да не заборавите да дете расте и да је потребно довољно витамина, храњивих материја и енергије. Дакле, мајке не би требале прописати антихистаминички мени детету који је алергичан, тако да једноставно не буде гладан. Боље је контактирати алергичара како би успоставили одређене производе који би требали бити искључени из исхране.

Тренутно, докторски поглед на храњење жена у лактацији постаје мање радикалан. Ако су последње две деценије се веровало да је цео период дојења жена је обавезан да се придржава строго против алергијске исхране, данашња истраживања показују другачије. Лекари препоручују дојење мајке искључене из исхране, само највише агресивних алергена (јаје, кравље млеко, црвене воћа и поврћа, агруми, грожђе, ананас, диња), који може угрозити бебу у ГВ.

Потпуна хипоалергенска исхрана препоручује се само оним мајкама које су дојиље, а које сами пате од алергија или ако је тата алергичан на дијете. Таква исхрана жена дојиља ће постати превентивна мера и неће дати штетно наследје дјетету.

Током цјелокупног периода лактације, мајка болница треба да прати реакцију детета на посуђе које користи за храну. Није неуобичајено за дијете које одговара на ГВ након конзумирања производа од стране мајке. Појава осипа, свраба, едема, уртикарије, промена у столици је разлог да жена одустане од ове хране пре краја дојења.

Један од популарних система хипоалергене исхране развио је совјетски имунолог Андреи Дмитријевич Адо.

Сврха Адо исхране је иста као и било која друга шема антиалергијске исхране - да се идентификују и искључују од алергена за храну, а самим тим и побољшавају квалитет живота.

Дуго година, истражујући карактеристике људског имунитета, Др. Адо је идентификовао три групе хране: алергена, хипоалергична и умерена алергеност. Они су подељени на следећи начин.

Хипоаллергениц диет

Опис је тренутно укључен 30.05.2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 21-40 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1290-1360 рубаља недељно

Општа правила

Под појмом "алергија" подразумева се стање повећане осетљивости организма на различите иританте (алергене), које се манифестују специфичном реакцијом, која се заснива на имунолошком (ИгЕ) посредоване реакције. Како алергени могу дјеловати као супстанце органског и неорганског порекла, и физички фактори (топлотни, хладни, ултраљубичасти зраци). Издвајају већи број група алергена, од којих су најважнији: јестиви, фармацеутској, домаћинству, полен, епидермалног, индустријски, инфекција (гљивична, вирусни, бактеријски, паразитски) Инсецт и други.

Механизам специфичне реакције организма на алергену је развој сензибилизације (развој антитела као одговор на примарну гутање алергена у тело) и развој алергијске реакције када алерген поново уђе у већ осетљив организам. Алергијска реакција је узрокована бројним биохемијским процесима који се одвијају са ослобађањем биогених амина (хистамин, серотонин), оштећујући ћелије различитих ткива и органа.

Лечење алергија значи, пре свега, елиминацију или смањење контакта са узрочно значајним алергеном. То је дијета за алергије је важан фактор који омогућава да елиминише из исхране једног алергена хране у присуству алергијске реакције на храну, и смањи укупну хиперактивност тела у реакцији на алергене другим групама (гљивична, домаћи, дроге, полен, итд), ас Током овог периода, свако мање надражујуће може погоршати клиничке симптоме већ постојеће болести уртикарија, астма, алергијски ринитис, Квинков едем) или узрокују нову системску или локалну кожу (кожни сисич на кожи) алергијске реакције.

Међутим, исхрана терапија има највећи значај у случајевима у којима су клиничке манифестације због алергије на прехрамбеним производима, укључујући и лекове који се користе у прехрамбеној индустрији и растуће животиња и живине (салицилати, антибиотици). Исхрана ове категорије пацијената захтијева најкорезнију и пажљивију корекцију, али ефекат посматрања индивидуалне елиминације или опште хипоалергенске исхране може бити врло значајан.

Антиалергијска исхрана треба да се заснива на више начела:

  • искључивање прехрамбених производа прехрамбених производа у којима постоје узрочно значајни и унакрсни алергени;
  • Искључење производа са високом алергијском активношћу;
  • користити само свеже производе, искључивање генетски модификованих и дугорочних производа (конзервирање, конзервисане робе), као и производе који садрже адитиве за храну (конзерванси, боје, укусе);
  • Изузетак-гистаминолибераторов производе који изазивају ослобађање хистамина из ћелија тракта дигестивном (кафа, кравље млеко, чоколада, сок од поморанџе, пшеничне мекиње) и-гистаминоносителеи продуцтс (јагоде, парадајз, зрна какаа, лешници, харинга филети, туна, димљени производи, спанаћ, сиреви) који садрже велики број биогених амина - хистамин, тирамин, бетафилетиламин;
  • Немојте дозволити прекомерне прехрамбене протеине у исхрани;
  • ограничавање потрошње једноставних угљених хидрата и кухињске соли, као и производи који надражују гастроинтестинално слузокоже - акутне, пржене, слане намирнице и алкохолна пића;
  • адекватна замена искључених производа како би се обезбедила квантитативна и квалитативна усклађеност исхране са физиолошким потребама тела пацијента основним хранљиве материје.

Приликом састављања исхране или ако постоји потреба за корекцијом, важно је знати какву врсту алергијске активности има производ и да имате попис хијалурергичних намирница:

  • за производе са високим степеном алергентски активности укључују: јаја, шкољке, кравље млеко и млечне производе, чоколаду, сир, риба, кафа, сенф, пшеница, ораси, јагоде, јагоде, малине, грожђе, Персиммонс, какао, парадајз, цвекла, целер, диње, шаргарепа, ананас, купине, агруми, мед, црне рибизле, шипак, печурке, зачини, сосеви, црвена кавијар, конзервирано и туршију, месо, соду и алкохолна пића;
  • на производе са просјечном степеном алергентски активности обухватају: свињетину, црвене рибизле, ћуретину, кромпир, зец, грашак, брескве, кукуруз, пиринач, кајсије, зелене паприке, хељда, раж, банане, хељде, бруснице;
  • на производе са ниским степеном алергентски активности укључују: јагњетине, говедине (леан), пилетина кувано месо, тиквице (светле боје), бундева, репа, бундева, јабуке, зелене и жуте боје, огрозди, шљиве, бела рибизла, зелена краставац, лубеница, бадеми, млечни производи, зелено стуфф, изнутрице (јетра, језик, бубрези), пиринач, овас и јечам каша, путер, маслине и сунцокретово уље, крушке, суво воће.

Дијета за алергије код одраслих

Општи принципи дијететске исхране за особе осетљиве на алергије огледају се у неспецифичној хипоалергеној исхрани - Табела №5 ГА (хипоалергени), на основу којих се узима Диет №5, Намењен је болесницима са болестима јетре и жучних канала. У акутном периоду алергијске болести, основица исхране требала би бити антиаллергенски производи. По правилу, пацијент треба да поштује строгу исхрану док се не појави нека болест. Трајање овакве исхране требало би да буде око 3 недеље за одрасле и око 10 дана за дете.

Како се симптоми срушавају, мени се може проширити на рачун производа са просечним степеном алергене активности, који се уводе у малим количинама. У почетку, белу хлебу, кувана ниско-мастна риба бијелих сорти, свежи лук, свеже стиснути сокови и пиреји из воћа, компоти се уносе у исхрану. Истовремено, први пут се уносе поврће и плодови зелене и жуте боје, а у одсуству осипа, у року од неколико дана уведени су воће / поврће наранџе (бундева) и црвене боје.

Сваки нови производ се треба давати најчешће него једном на свака три дана, узимајући у обзир реакцију тела на сваки нови производ. Ако нема негативних реакција, онда је овај производ безбедан за здравље и може се укључити у основну исхрану за алергијске болеснике. Ако се после уводјења поново покрене алергијска реакција, онда треба потпуно искључити из исхране.

Упркос чињеници да стриктна антиалергијски исхрана у акутном периоду болести подразумева ограничену листу производа снага пацијент мора бити физиолошки потпуна, али не претеран садржај микронутријената (посебно протеина) и енергетском вредношћу. Изузетно је важно искључити из менија све хранљиве алергене и посуђе, у којима су присутни чак иу минималном износу. На пример, када пацијент алергијска реакција на кокошија јаја треба искључити мајонез, креме, пудинга, слатких производа и сва јела, рецепти који укључују јаја иду његове компоненте.

Ако се не зна узрок и значајан алерген, она ће бити искључени из исхране свих производа са високим степеном алергијске активности - млеко, јаја, морских плодова, рибе, рибе јаја, агруми, парадајз, мед, чоколада, диња, јагоде, орахе.

У исхрани су намирнице које садрже лако сварљиве угљене хидрате ограничене: мед, шећер, слаткиши, слаткиши, џем, чоколада. Дозвољено је заменити шећер сахарин, аспартам, ксилитол. Дијета је обогаћена производима који садрже велику количину калцијума (млечни производи, сир), који има анти-алергијски и антиинфламаторни ефекат. У исто време, у исхрани, производи који садрже оксална киселина, што смањује пробављивост калцијума.

Граница је сол и све слане хране. У исхрани је садржај хране богат витамини (дозвољено поврће и воће) и биофлавоноиди, јачање зидова крвних судова.

Посебну пажњу треба посветити производима који имају изражену цросс-алергијску реакцију. У случају нетолеранције једне врсте хране из исхране, преостале врсте морају бити искључене. Испод су неке од ових намирница и списак производа који дају унакрсну реакцију на сваку од њих.

  • Риба - са свим врстама речне / морске рибе, морских плодова (шкампи, раковице, јастога, кавијара, дагњева, јастога).
  • Кравље млеко су производи који садрже кравље млечне протеине, телетину, говедину и производе од њих, козје млеко.
  • Кромпир - парадајз, црвени бибер, патлиџан, паприка.
  • Пилеће јаје - месо и пилећа јуха, патка месо; мајонез, препелице и јаја, креме и сосеви који садрже компоненте пилетине.
  • Орашасти орах - остали типови ораха, брашна (пиринач, овас, ајда), киви, сусам, манго, мак.
  • Банане - киви, авокадо, диња, глутен пшенице.
  • Цитрусни плодови су све друге врсте цитрусног воћа (наранџа, грејпфрут, мандарина, лимун).
  • Јагоде су рибизле, малине, купине, бруснице.
  • Беан - манго, кикирики, соја, сочиво.
  • Шљива - марелице, трешње, бадеми, брескве, нектарине, трешње, јабуке, суве шљиве.
  • Кефир (кефир квасац) - тесто квасца, тип плодова сира (Дор-Блуе, Рокуефорт, Брее), квас.

Изузето је месо, гљива и рибља чорба, зачини и зачини, зачињена, димљена јела и сосеви. Приликом припреме меса, мора се сипати прва чорба, а житарице морају бити намочене у води 2 сата пре кувања.

Изузетно је важно при избору производа да обратите пажњу на присуство адитива за храну, који су у многим случајевима алергени, а такође знају и кодирану ознаку. Најопаснији су следећи адитиви за храну:

  • Антиокиданти: Е 321 (бутил-хидроанизол/бутил-хидрокситолуена).
  • Пресервативци: Е 220-227(сулфити), Е 249-252 (нитрит), Е 210-219 (бензоева киселина и деривати), Е 200-203 (сорбинска киселина).
  • Боја: Е 122 (азорубин), Е 102 (тартразин), Е 110 (жуто-наранџаста), Е 124 (црвена кохинела), Е127(еритрозин), Е 151 (дијамантски црни БН).
  • Ароме: На 550-553 (глутамати).
  • Ароме:Е 621 (Натријум глутамат), Е 622 (калијум глутамат), Е 623 (калцијум глутамат), Е 624 (амонијум глутамат) иЕ 625 (магнезијум глутамат).

Посуђе у исхрани треба пожељно припремити печењем или кључањем, а пржење није дозвољено. То обезбеђује хемијско схцхазхение мукозне ГИТ и смањује апсорпцију алергена у цревима. За потпуну варење прехрамбених протеина, који су потенцијални алергени, препоручује се фракционисани унос хране и смањење обима порција.

Индикације

Алергијске болести (ангиоедем, уртикарија, алергијски ринитис). Алергије различитих генеза (храна, лековита, домаћинство, полен, епидермално, инсекти и др.).

Дозвољени производи

Антиалергијска исхрана укључује витак (без коже) кувано или турско месо дијететског меса пилетине, зеца или ћуретина. Пшеница, ајдова и овсена каша су дозвољена од житарица.

Прва јела се припремају без печења на слабој поврћу од поврћа уз додавање разних зеленила. Кромпир, куван у засебним комадима или у облику пире кромпира на води, дозвољен је као украс.

У исхрани може бити присутан јогурт без адитива, свјежи ниско-масни шећер, млечни производи са ниским садржајем масти, млевени хлеб / пшенични хлеб, тестенине од сорти пшеничне пшенице, суви кекси.

Од масти - биљни сунцокрет или маслиново уље. Од поврћа - салате од листа, краставац, чорба / кувана тиквица, купус, лук.

Карактерише хипоалергенску исхрану: листу хране, исхрана, препоруке алергија и нутрициониста

Алергијске болести погоршавају квалитет живота одраслих и деце. Многи производи, кућна прашина, прашки за прање, полен биљке, лекови - списак иританата је лако проширити. Хипоалергена исхрана - незаобилазни елемент терапије алергијских болести.

Која храна често узрокује акутни имунски одговор тела? Како правилно трпети алергије? За које болести је потребна строга хипоалергена дијета? Препоруке алергичара и нутрициониста ће бити корисне за људе различите старости.

Како организовати оброк

Избор ниских алергијских производа и правилног кувања смањује оптерећење дигестивног система, смањује вероватноћу негативног одговора. Доктори прописују нежну исхрану за многе болести, пацијенти са алергијом такође треба да се придржавају препорука.

Корисни савети:

  • јести пет до шест пута током дана, по могућству истовремено, делови су мали;
  • преједање омета рад стомака, црева, провоцира нелагодност, изазива иритацију. Нервни преоптерећеност повећава симптоме алергија: важно је запамтити овај детаљ;
  • најбоља опција за деликатан ефекат на дигестивни тракт - парени и печени. Овим приступом, месо, поврће, друге врсте хране лако се пробијају. Пржене, димљене, без киселих јела;
  • Не треба се ослањати на ниско-алергена имена: два килограма зелених јабука такође могу изазвати негативан одговор тела. Неподношљива употреба било које врсте хране не носи тело ништа добро;
  • производи из друге категорије (средња алергена имена) могу бити укључени у мени једном у 3-4 дана. Акумулација алергена постепено се јавља, после неколико дана је јасно како тело реагује на компоненте производа из друге групе;
  • У једном дану не можете користити неколико типова средњих алергијских назива хране, иначе је тешко схватити које име је покренуло алергију у случају негативног одговора тела;
  • пожељно је диверзификовати исхрану тако да се авитаминоза не развија. Слабији организам је вероватније да напада инфекције, повећава се ризик од акутног имунолошког одговора. Чак и из имена треће групе можете припремити пуно укусних, хранљивих, здравих јела.

Хипоалергени производи

Приликом доношења менија важно је узети у обзир не само доба особе која пати од алергијских манифестација, већ и реакција на одређене производе. Постоје имена која често изазивају негативан одговор, неке врсте хране су погодне за једног пацијента, а друге нису.

Лекари препоручују упознавање са листом ниских алергијских производа (трећа група). Са повећаном сензибилизацијом тела, алергијом на храну, поллинозом, можете пуно јести, добити највише витамина, хранљивих материја.

Алергијама се дозвољавају следећа имена:

  • тиквице, краставци, купус (броколи, обојени и бели овратник);
  • крушке, зелене јабуке, бијеле трешње и рибизле, огрове;
  • скуасх, першун, зелена салата;
  • минерална вода, без гаса;
  • бисерни јечам, овсена каша;
  • чорба пилуле;
  • суве шљиве и јабуке;
  • свињетина са ниским садржајем масти, говедина;
  • кефир, природни јогурти без адитива, ниско-масни сир, ферментисано печено млеко;
  • јетра;
  • компот крушка или јабука;
  • несладени хлеб: пиринач, кукуруз;
  • слободан чај;
  • крутони, печени кекси.

Прочитајте корисне информације о симптомима и третману алергијске кашља код детета.

Односно за лијечење контактног дерматитиса на рукама? Ефективне опције лечења су описане на овој страници.

Опасни производи

Пацијенти са алергијом морају јасно знати шта се може једити, а шта није. Кршење правила исхране, узимање хране са високим алергијским ефектом изазива непосредну реакцију. Са високом осетљивошћу тела могуће су тешке услове - анафилактички шок или опасан Куинцке едем.

У менију малих алергијских болесника забрањено је укључивање следећих производа:

  • мандарине, лимоне, наранџе;
  • какао, кафа;
  • персиммон, ананас, јагоде. Немојте јести црвене јабуке, грануле, јагоде, трешње, малине;
  • смокве, суве кајсије, датуми, розине;
  • егзотично воће;
  • мелоне;
  • сиреви;
  • масне млечне производе;
  • већина врста морске и речне рибе;
  • морски плодови;
  • печурке (све сорте);
  • јаја у било ком облику;
  • поврће: шаргарепа, парадајз, репа, црвена салата паприка. Провести негативне реакције патлиџан, целера, кислица;
  • чоколада, карамел;
  • ораси, посебно кикирики;
  • мед, пчелињи производи;
  • Димљени производи, конзервирана храна, концентрати, кобасице (димљене и куване);
  • јогурти са пунилима, укусима, бојама;
  • сосеви, зачини било какве оштрине, зачини;
  • воће и газирана вода;
  • производи са укусима, емулгаторима, бојама, конзервансима;
  • жвакаћа гума.

Важно је знати ограничавање хране са хипоалергеном исхраном. Алергиоци омогућавају укључивање имена са листе у менију са великом пажњом, у малим порцијама.

Алергени производи:

  • пасуљ;
  • зец;
  • брусница;
  • туркеи;
  • масна свињетина;
  • рж;
  • брескве;
  • кајсије;
  • кукуруз;
  • јагње;
  • пшеница;
  • зелени бибер;
  • кромпир;
  • биљне децокције.

Исхрана за децу

Атопијски дерматитис је невоља многих беба. Деца испод једне године често имају акутне реакције на одређене врсте хране. У случају алергија на храну код детета, мајка која је болесна треба конзумирати само дозвољене производе.

Дете о вештачком храњењу? Морат ћете купити квалитетне смеше како бисте смањили ризик од атопијског дерматитиса. Многе познате компаније производе специјална имена за бебу за бебе које су склоне алергијама. У апотекама постоје мешавине без глутена, производи од киселог млека, медицински препарати.

Корисни савети:

  • Атопијски дерматитис, време увођења комплементарне хране преусмерено је на каснији датум;
  • Нове врсте хране уведене су постепено, у минималном износу, једно име недељно или мање;
  • кувано, парено или печено поврће, пожељно је послужити јела од меса у облику пире кромпира, како би се смањио стрес на крхким желуцима и цревима;
  • не можете превише хранити вашу бебу: вишак тежине значајно повећава терет на органима и системима, храна се погоршава, ризик од дијареје се повећава, равнотежа микрофлора у цреву је смањена, имунитет се смањује;
  • када атопијски дерматитис у потпуности елиминише опасне алергијске производе, имена друге категорије треба дати само на препоруку лекара, пажљиво пратити реакцију.

Дијета за дојишне мајке

Код дојења многим производима је забрањено укључивање у мени: све супстанце се апсорбују у мајчино млеко, брзо улазе у тело бебе. Употреба хране са високим ризиком од алергијских манифестација је опасна за бебу: често развија негативни имуни одговор.

Симптоми алергије на храну за бебе су веома опасни: заштитни механизми су слаби, у цревима је мало лактобацила, мали организам реагује насилно на стимулусе. Из тог разлога, мајке треба да привремено одустану у исхрани свих врста хране које изазивају алергијски осип код бебе.

Сазнајте дозу и упутства за употребу Тавегила у ампулама из различитих симптома алергије.

О томе како препознати и како се лијечити алергијом на млеко бебе пише на овој страници.

Пратите линк хттп://аллергиинет.цом/детскаиа/старсхије/аллергииа-на-холод.хтмл и прочитајте о првим знацима и симптомима хладне алергије код детета.

Строго забрањено:

  • чоколада;
  • сви агруми;
  • душо;
  • кикирики;
  • морски плодови;
  • рибљи кавијар;
  • поврће, бобице, плодови црвене и наранџасте боје;
  • Димљени производи;
  • конзервирана храна;
  • концентрати;
  • мајонез;
  • печено пециво;
  • мелоне;
  • кобасице, кувана / димљена кобасица;
  • морске рибе;
  • сода;
  • алкохол;
  • кафа;
  • маринирани производи, кисели крајеви;
  • егзотично поврће и воће;
  • производи са емулгаторима, синтетичка боја, конзерванси.

Многи производи са "црне" листе не узрокују само алергијске реакције код бебе, већ изазивају повећану производњу гаса, проблеме са варењем. Што је мање у менију имена синтетичких пунила, то је већа корист за жене и бебе. Мајке мајке треба да не само да одаберу одговарајућу храну, већ и правилно припремити јела у складу са препорукама из поглавља о угоститељству на почетку чланка.

У којим болестима вам је потребан посебан мени

Ограничења у исхрани, одбацивање производа из прве групе ће бити неопходне не само са алергијама на храну. Код лечења било каквих болести повезаних са акутним имунским одговорима тела, потребан је посебан мени.

Хипоалергенски дијететски лекари именују са следећим болестима и условима:

  • бронхијална астма;
  • алергија на полен биљака;
  • алергијски бронхитис;
  • период дојења;
  • алергијски дерматитис;
  • идиопатска уртикарија;
  • акутни / хронични ринитис и алергијски коњунктивитис било којег облика;
  • наследне патологије у којима је апсорпција одређених компоненти, на пример, целиакија болест, делимично или потпуно оштећена.

Корисне препоруке алергичара о правилима исхране у следећем клипу:

Занимљиви Чланци

Пробавни Алергија